Domaine Guillaman

ガスコーニュ地方のドメーヌ・ギヤマンは、フェレット家が6代にわたって経営する家族経営のブドウ園です。現在のオーナーは、ドミニクとステファニーのフェレ夫妻です。ドミニクは若くしてドメーヌを引き継ぎ、高品質なワインの生産に力を注いでいます。これらは、コート・ド・ガスコーニュのアペラシオンで販売されている。

その間に、ドメーヌの面積は125ヘクタールまで拡大されました。石灰岩の岩盤を持つ粘土質のガスコーニュ土壌と海洋性気候が、ブドウの品質の高さを保証しています。もともとアルマニャックだけを生産していたドメーヌなので、ブドウの品種は白が中心です。コロンバール、ユニ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、グロ、プティ・マンサン。また、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンは、エステートの赤ワインとロゼワインのために栽培されています。特に、ブドウの木の間に生えた草を取り除かないなど、環境にも配慮した栽培を行っています。このエステートの全体的なコンセプトにより、2017年から最高の持続可能性を示すHVE3認証を取得しています。

ドメーヌ・ギヤマンのワインは、主要なワイン雑誌やフェアで定期的に紹介され、さまざまな賞を受賞しており、品質の高さは紙の上の主張ではありません。これらのワインで、ガスコーニュの一部を家に持ち帰ることができます。