Domaine Mur-Mur-Ium

患者さんのためのインサイダー

ドメーヌ・ムル・イウムは、モン・ヴァントゥーの麓にあるモルモワロン村からほど近い場所にあります。ヴァントゥーは、南はコート・ド・プロヴァンス、北はヴァケラスとジゴンダス、西はシャトーヌフ・デュ・パプに隣接している。南ローヌ渓谷の最高のヴィンテージワインのいくつかは、この地域から生み出されています。現在はピション家が所有しており、2006年にマルクが取得し、妹のヴェロニクが経営しています。ピション夫妻のテロワールの質に対する信念が実を結んだのだ。

1995年に設立されたこのドメーヌは、現在60ヘクタールの敷地を有しています。気候は地中海性気候で、それに応じて暑い。ヴァントゥー山から降りてくる新鮮な空気を運ぶミストラルが、冷房を供給する。白土と石灰を主成分とし、一部は岩石質、一部は砂質である。そのため、ムル・ムル・イウムはブドウ品種に最も適した場所を選ぶことができるのです。

ミツバチのいるワイン

赤ワイン用にはグルナッシュ・ノワール、シラー、マルスラン、ピノ・ノワール、白ブドウ用にはルーサンヌ、クレレット、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエが栽培されています。白ワインはステンレスタンクで熟成させ、赤ワインはコンクリートで発酵させるのが一般的です。また、赤ワインはバリックで約6ヶ月間熟成させる。

2018年よりドメーヌ・ムル・イウムはオーガニック認証を取得し、すべてのワインが緑の良心を持つ愛好家にも適したものとなっています。また、養蜂家が畑に蜂の巣を作り、こだわりのハチミツを作っています。これは、現在のブランドロゴにも反映されています。