Finch Whiskydestillerie

フィンチウイスキー蒸留所は、決してマスターディスティラーとしてスタートしたわけではなく、農家として働きながらシュヴァーベンアルプにある400ヘクタールの農場を管理していたハンス＝ゲルハルト・フィンクによって設立されました。フィンクが現在、ドイツの大規模なウイスキー蒸溜所のオーナーであることは、1990年代にその起源がある。

当時、フィンクは結婚を機に小さなフルーツ蒸留所にやってきた。彼は蒸留の魅力に取りつかれ、少し後に自らも蒸留に挑戦した。フィンクはますます新しい情熱に没頭し、フルーツブランデーやスピリッツを専門的に製造するため、他の大きな蒸留所を設立させた。

フィンチ ウイスキー - グレーンからブランデーまで一貫生産

この時、フィンチウイスキー蒸留所の構想が生まれた。何しろ原料が自分たちの畑で育っているのだから。

フィンチウイスキーの中心的な要素は、原料の品質と、すべての製造工程がフィンチウイスキー蒸留所の手に委ねられ、ハンス-ゲルハルト・フィンクの管理下にあることである。

フィンチでは「畑から瓶まで」をモットーに、種まきのための土壌や種子の選定から始めています。フィンチのウイスキーに使用される穀物はシュヴァーベンアルブで育ち、丁寧に製麦され、マッシュされ、発酵され、最後にフィンチのために特別に設計されたポットスチルで蒸留されます。

シュヴァーベンアルブ産フィンチウイスキー

フィンチのウイスキーはどれも、種から樽に詰めて瓶詰めするまでのノウハウを味わうことができます。大麦麦芽だけでなく、エマーなど他の古代穀物も栽培され、卓越したフィンチウイスキーに生まれ変わります。

樽はフィンチのボトリングごとに特別に選定され、国際的に購入されているため、フィンチ®ウイスキー・クラシックに加え、ポート、赤ワイン、シェリー樽で仕上げられたウイスキーも楽しむことができるのです。