Idda

IDDA の魅力的な世界を発見してください。これらのワインはシチリアの雄大な火山、エトナ山に由来します。ここではワインの世界の二つの大きな名家が一つのプロジェクトのために結集しました。ガヤ家とグラーチ家がここで緊密に協力しています。ともに魂と個性を持つワインを生み出しています。

ガヤ IDDA の産地とテロワール

ブドウの樹はヨーロッパで最も高い火山の肥沃な斜面で育ちます。IDDA という名前は現地の方言で「彼女」を意味します。これにより造り手たちは火山を女性的な存在として敬っています。土壌は黒い火山灰と堅い岩石で構成されています。このテロワールがワインに際立ったスパイス感を与えます。気候は涼しい夜と晴れた日中が特徴です。このコントラストがどのボトルにもフレッシュさをもたらします。

ブドウ畑はベルパッソとビアンカヴィッラの村の最良区画に位置しています。標高は海抜八百メートルに達します。

1. ミネラルの力強さがワインの個性を形作ります。

2. そのエレガンスは世界中の愛好家を魅了します。

3. しっかりとした骨格が良好な熟成を支えます。

ガヤ IDDA における地域ならではの特徴

エトナ山はブドウ栽培にまったく独自の条件を提供します。区画ごとに土壌の組成が異なります。過去の溶岩流が多様な土壌のモザイクを作り上げました。これがグラスの中に驚くほどの多彩さをもたらします。造り手たちは樹一本一本を大きな注意を払って手作業で世話します。伝統とモダンがここで完璧に融合しています。その結果として輪郭のはっきりしたプロフィールを持つワインが生まれます。

• ミネラル豊富な火山性土壌。
• 深いアロマをもたらす古木。
• 生き生きとした酸を生む冷涼な山岳気候。
• ブドウ畑での持続可能な取り組み。

ガヤ IDDA のブドウ品種

このプロジェクトでは土着品種が主役を務めます。ネレッロ・マスカレーゼが赤ワインのベースを成します。この品種は繊細なタンニンと赤い果実のニュアンスをもたらします。白ワインではカリカンテがスターです。素晴らしい骨格とフローラルな香りをもたらします。どちらの品種もシチリアの野性味を映し出しています。醸造はセラーで最高レベルの精度をもって行われます。

力強さとフィネスのバランスをお楽しみください。これらのワインは洗練された料理にも、単体でも見事に寄り添います。アロマはベリー、ハーブ、火打石を思わせます。一本一本のボトルが、荒々しい風土の物語を語っています。