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Kavalanのストーリーは数ページで終わるかもしれないが、この台湾の蒸留所の成り立ちは、ヨーロッパや日本の蒸留所と比べると、より型破りなものである。
始まりは2002年、台湾がWTOに加盟し、蒸留酒の製造に関する国家独占が廃止されたことによる。台湾の食品会社、金車集団の創業者であり社長の李天采は、人生の夢である台湾初の民間ウイスキー蒸溜所の設立を実現する時が来たと見ている。
Kavalan - 台湾で製造されたウイスキー
カバラン台湾ウイスキーづくりの中心人物は化学者のイアン・チャンで、彼はスコットランドでマスターブレンダーの訓練を見事に終えています。亡くなるまで積極的に支援したイギリスの化学者でありウイスキー専門家のジム・スワン博士とともに、カバランの礎石を築く。
2005年4月、キングカー・カバラン蒸留所の建設が始まり、わずか9カ月で2005年12月に完成した。翌年3月、ついに「カバラン シングルモルトウイスキー」が日の目を見る。
の詳細については、こちらをご覧ください。Kavalan Distillery
| 住所 | |
|---|---|
| 会社名: | Kavalan Distillery |
| ストリート: | No. 326, Section 2, Yuanshan Road |
| 所在地: | 264 圓山郷 |
| 国名: | 台湾 |
| 地域: | 宜蘭県 |
| コンチネント: | Asien |
| 会社概要 | |
| 設立年: | 2002 |
| グループ会社: | King Car Group |