La Chablisienne

ブルゴーニュのワイナリー、ラ・シャブリジェンヌの歴史は1923年に始まり、アベ・バリトランの指導のもと、多くのワイン生産者が力を合わせ、当時の経済難に立ち向かいました。シャブリの畑の真ん中に、自分たちのワインを販売するための協同組合を共同で設立し、それが今日のワイナリーの原点となったのです。

シャブリのブドウ畑は、フランスで最も古いもののひとつです。シャルドネから造られる白ワインの評判は、長年にわたって世界各地に広まっている。セレインの両岸に広がるドメーヌのブドウ畑は、17の村にまたがっています。

ワインのユニークな個性は、石灰質の土壌に由来しています。石灰岩の多くは、海洋動物の化石が堆積してできたものです。世界でも数少ないこの土壌が、テロワールにミネラル感、フィネス、比類ないエレガンスを与えています。