Le Petit Béret

アルコールなしでも楽しめる

ル・プティ・ベレは、フランス・ラングドック・ルーション地方のブドウ畑の真ん中に位置しています。創業者は全員エンジニアで、アルコールフリーのオーガニックドリンクを通じて、最高のブドウ畑を誰もが手に入れられるようにしたいという野望に駆られました。
アルコールも発酵もしないワインをつくるには、5年の研究開発が必要でした。

プチ・ベレの原産地であるラングドックは、フランスの最南東部に位置し、暑い地中海性気候が特徴である。夏の干ばつは農業にとって大きな課題であり、オリーブの木やブドウの木は、大規模な灌漑をしなくてもこのような状況で生き残る数少ない植物である。ブドウ栽培は、おそらくローマ人によってもたらされたと思われるが、それ以前にギリシャ人が住んでいた形跡がある。

ローマ帝国の崩壊後、ブドウ栽培は地域を超えた重要性を失い、中世に教会を通じて再び重要性を取り戻すことになる。波瀾万丈の歴史を経て、ラングドックワインは現在、高い品質水準を取り戻しつつある。

ラングドックのワインは非常に多彩です。気候変動により、ワイン生産者が考えを改め、丈夫なブドウ品種に切り替えることを余儀なくされていることも、その一因です。

プチベレの成功

クリエーションには、最高のソムリエの一人であるドミニク・ラポルトを起用した。彼はアロマティックブレンドを作り、シラー、ソーヴィニヨン、あるいはグルナッシュ・サンソーの特質を際立たせているのです。

この取り組みは、2015年に「Coup de Pousse à l'innovation 2015」として報われました。ル・プティ・ベレは、食品業界で最も革新的な企業の一つです。

"Le Petit Béretは、ワインの世界における革命です。"アルコールも発酵もせずに、この地域の葡萄品種に敬意を表する香りと感覚のバランスを見つけること"。
ドミニク・ラポルト

イノベーションと重要な特性の組み合わせ

しかし、Le Petit Béretは、その革新的なアルコールフリーワイン醸造法だけでなく、以下のような特徴も得点源としています。

• アルコール、発酵、脱アルコール工程なし
• 低糖質・低カロリー
• ビーガン
• 亜硫酸塩や防腐剤を含まない
• 有機・エコロジー栽培