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マル・デ・フラデス-「修道士の海」。
スペインの最西端、ガリシア地方にリアス・バイシャスのワイン生産地とボデガス・マル・デ・フラデスというワイナリーがあります。このボデガの名前は「兄弟や修道士の海」を意味し、かつて巡礼者がサンティアゴ・デ・コンポステーラへの旅を続けるために船から降りた海岸の場所に近いことを表しています。この地域の特徴は、降水量が多く、海に近く、風が強く、スペインの基準からするとかなり気温が低いことである。ここではパーゴラ方式を採用し、風通しをよくすることで病気を予防しています。
ボデガス・ラモン・ビルバオの醸造家たちは、この地で高品質の白ワインを造るための優れたテロワールを発見しました。1987年、醸造責任者ロドルフォ・バスティーダの指導のもと、ボデガは改装され、現在ではこの地域のフラッグシップとなっている。そして、2007年、ついに全く新しいワイナリーが誕生した。