Merum Priorati

メルム・プリオラティのワイナリーのルーツは、はるか昔にさかのぼります。

メルエム プリオラート-高水準の品質

ワイナリーは、カタルーニャ地方の荒々しくもおおらかな一角にある、特別な地域に位置しています。メルム・プリオラティは、DOQプリオラートワインのアペラシオンで最も重要なブランドの一つであり、よく知られています。ワインは卓越したものを達成してこそ、典型を表現できることを、ワインメーカーは知っています。

長命な赤ワインの発祥地-メルム・プリオラティ

プリオラートは、1900ヘクタールという比較的小さな面積で、最高の、あるいは少なくとも最も長命なスペイン赤ワインの発祥地である。しかし、リオハと並んで、スペイン、特にカタルーニャ地方で最も有名なワイン生産地である。 プリオラートDOQのワインは、非常に特殊な山岳地帯で生産されています。ブドウの木は非常に痩せた土壌で、傾斜地にしがみつくように生育しており、農家にとっては大変な作業となる。凍てつくような冬と、昼夜の寒暖差が激しい暑い夏を耐え忍ぶブドウの木。1本の木から収穫できるブドウは1キロ程度だが、皮が厚く、糖度が高く、小粒なのが特徴だ。タンニンの値の高さも際立っている。

プリオラート-メルム・プリオラティの故郷

プリオラートとは、プリオラート地方のカタルーニャ語名です。この素晴らしいワイン生産地では、12世紀にはすでに、カタルーニャ南部の後背地にいる修道士たちがブドウを栽培していた。しかし、何世紀もかけて、この地域はどんどん忘却の彼方へと落ちていった。結局、協同組合はわずか600ヘクタールのブドウ畑でワインを生産することになった。しかし、ルネ・バルビエとアルバロ・パラシオのおかげで、この地域は新たな名声を得ることができた。プリオラートの中心地、ポレーラ村の近くにメルム・プリオラティのワイナリーがあります。総面積100ヘクタールのうち、現在耕作しているのは4分の1以下です。土壌は4億年前の粘板岩で構成されています。3つのブドウ畑について

• ガルナッチャ
• カリニェーナ
• シラーと
•  カベルネ

が栽培されています。ワイナリー自体も、環境に配慮したサステナブルな基準で計画・新設され、最新のテクノロジーを備えています。しかし、セラーの作業は、今でも伝統的に行われています。これにより、メルム・プリオラティは最高級のワインを独占的に提供することができるようになったのです。