Mortlach

*** モートラックは1823年にJames Findlater、Donald Mackintosh、Alexander Gordonによって設立されましたが、モートラックという名前の意味は今日でも様々に解釈されています。モートラックは、「大きな緑の丘」「お椀型の谷」のほかに、「野生のガチョウの大虐殺」と訳されることもある。しかし、「雁」は、1010年にスコットランド王マルコム2世がダフタウン付近で行った戦いで敗れたデンマーク兵のことを指す。

元々ダフタウン蒸留所として取引されていたモートラックは、一時期グレン・グラント、最終的にはディアジオの所有となりました。ちなみに、モートラックで学んだ最も有名なマスターディスティラーの一人が、後のグレンフィディックの創業者、ウィリアム・グラントである。

モートラックはスペイサイドのコンバルヒルズの湧水を利用し、ウイスキーの一部をアイルランドで一般的な3回蒸溜で製造しています。