Paul Cluver

ポール・クルーバー - ケープからの新しいワイン

神経外科医を目指していたポール・クルーバー氏が、1997年にケープタウンの南東70kmにあるエルジンで初めてワインを瓶詰めした時、やはり冷涼な大西洋に面したこの地でワインを育てたいと微笑まれた。

フィネスとエレガンス

それまで、エルジンのワイン産地としての可能性を認識していたのは彼だけで、後にユネスコのワイン遺産に認定された。この高地では気候や植生が変化し、実はエルジンはリンゴや桃の栽培で有名なのです。ポール・クルーバー氏は、この厳しい気候に適したブドウ品種を意図的に植え付けました。だから、批判的な声が静まるのに時間はかからず、フィネスに富み、エレガントなクルーバーのワインは、ことわざのように話題になっただけでなく、町の人々にも愛されるようになった。

成果を上げるイノベーション

ポール・クラウバーは、息子と妻のアレクサンドラに支えられ、エルジンの特徴をワインに表現することにますます成功しているワインメーカーを率いています。それは、このワイナリーの数々の受賞歴にも表れており、ジョン・プラッター氏は、"ポール・クルーバーは、とっくにワイン界の殿堂入りしている "と言い、ワイン業界も "4品種すべてにおいて、ポール・クルーバーは南アフリカで最高の生産者に数えられている "と報告しています。