Poggiotondo

すべての始まりは...

1968年、農業と養蜂に熱心なカルロ・アントニーニ  が、トスカーナの古代貴族コンティ・グイディ家から古い土地を買い取りました。この貴族は、メディオエヴォのチェレト・グイディ村の名前にもなっている。トスカーナの中心部にある本格的な場所。

カルロは、教えることに情熱を傾ける一方で、ブドウ栽培にも大きな情熱を注いでおり、その情熱は息子のアルベルト・アントニーニに 受け継がれた。

現在、アルベルトと妻のアレッサンドラは、トスカーナのワイン造りの伝統を尊重しながら、ポッジョンド・ワイナリーを運営しています。彼らは、3人の子供たち、アンジェリカ、マルゲリータ、カルロと一緒に、領地の母屋で暮らしている。

キャンティ地方の純粋な表現

ポッジョートンドのブドウ畑は、有機農法の原則に則って栽培されています。常に、この地域と強いつながりを持つワインを醸造することを目的としています。その結果、尊敬され、与えられたテロワールの象徴となるようなワインが生まれるのです。

アルベルトと アレッサンドラは28ヘクタールの畑を所有し、土着のブドウ品種を中心に栽培しています。

• Sangiovese
• カナイオーロ
• コロリーノ
• トレッビアーノ少々

すべてのワインは、古典的でオリジナルな「キャンティ・レシピ」に従って醸造されています。

有機農業

3年間の変換の後、ポッジョンドはそれを作った：このワイナリーは、2014年からオーガニック認定を受けています。ポッジョンドは、自然で生き生きとした、バランスのとれた果実品質と活発な微生物学によって、土壌を守ることに力を注いできました。

ワイナリーでも、畑で適用された原則が調和しています。発酵にはコンクリートタンク、熟成にはトーストした大きなオーク樽とコンクリートタンクが使用されます。Poggiotondo では、酵母や酵素などの市販品は使用していません。