Rudolf Fürst

ワイナリー ルドルフ・フュスト

ルドルフ・フュルストのワインエステートは、長い伝統を誇っています。1638年以来、フランコン・フュルスト家でワインを栽培しています。若くして亡くなったパウロの父ルドルフは、ビュルグシュタットの旧市街に、牧畜、果物、ワイン、タバコの栽培を行う、この地方では昔ながらの小さな混合農場を営んでいた。

1979年にポールとモニカ・フュルストがワイナリーを引き継いだとき、彼らは町の郊外に現在のエステートの建物を建てました。セントグラフェンベルクの中心部に位置し、美しく佇み、中世のハーフティンバーの町ミルテンベルクの素晴らしい景色が見えます。実質的な分割により何世代にもわたって畑が小さくなっていった後、フュルスト夫妻は、特に美しく急勾配の区画を最高の立地で栽培・改修していきました。1.5ヘクタールから徐々に拡大し、現在では21ヘクタール、そのうちの60％以上にピノ・ノワールが植えられています。

フランケンとその鉱物資源

2億5千万年前、フランコニアは赤道付近に位置していた。ほとんど砂漠のような気候である。この間、ゲルマニウム盆地の細かい石英の粒は、赤い鉄の皮で覆われていた。このヘマタイトが、ブンツァンドシュタインの形成につながった。この原岩は、マッシェルカルクやキューパーが形成される以前の三畳紀地質時代の最も古い堆積物とされています。マイン四角地帯の西に位置するシュルフランケンでは、赤い岩の独特な厚みのある土地に、主に晩生のブドウとFrühburgunder が古くから栽培されています。

フュルストのワイナリーの中心であるビュルグスタッターベルクのフントスリュックとセントグラフェンベルク、そしてクリンゲンベルクのシュロスベルクがベストサイトです。VDPのサイト分類では、フントスリュックとシュロスベルクではピノ・ノワールだけがVDP.GROSSES GEWÄCHSに分類され、セントグラフェンベルクではピノ・ノワールとリースリングの両方にこの分類が適用されます。

ワイナリーにとって、特にアストハイムのグラン・クリュであるカルトハウザーは、ブルゴーニュの流れを汲むシャルドネの栽培と醸造に大きな可能性を持っています。

その斜面。

• カルテハウザー VDP.GROSSE LAGE - ソルトレモン、ミネラル、ナッツの味わい。
• CENTGRAFENBERG VDP.GROSSE LAGE - クールなパワー、鉄のミネラル感、エレガンスとフィネス。
• シュロスベルグ VDP.GROSSE LAGE - 燃えるような、繊細でシルキーな、レッドチェリー。
• HUNDSRÜCK VDP.GROSSE LAGE - パワー、長いフィニッシュ、高貴な香り、フィネス、繊細なフルーツ、ワイルドローズ

"ワインは自然の産物である。私たちの基本です。だから、私たちは、ワインにとってベストなことをするだけなのです。そして、ブドウが良ければ、ワインも美味しくなる。収穫の日、私たちは自分の手にどんな宝物があるのかを正確に知ることができる」 -ポール・フュルスト