Tenuta di Vignole

 Tenuta di Vignole は、パンツァーノから3キロメートル、キャンティ地方のなだらかな丘陵地帯に絵のように美しく佇んでいます。 

イタリアの宝箱から生まれたワイン

ニストリ家が所有するイタリアのワイナリー。1970年に引き継いだが、当時は初心者でも何でもなかった。実際、ニストリ家は1865年からワインビジネスに携わっており、100年以上の経験を有している。そして、まさにこの体験を目で見て、舌で味わうことができるのです。 

また、テヌータ・ディ・ヴィニョーレは、イタリアのトップワインの生産に最適な条件を備えています。ニストリス社は、この地で高貴なワインを、情熱と責任を持って搾り出しています。キャンティ地方の中心部にある黄金の盆地、「ラ・コンカ・ドーロ」など、よく知られたトップ畑  でブドウの木を繁茂させることができるのです。ワインメーカーたちは、ブドウやその加工だけでなく、自然に対しても心を込めて仕事をしています。そのため、ワインメーカーの理念のひとつに「自然さと持続可能性」を掲げています。例えば、テヌータ・ディ・ヴィニョレのワインは、人工的な添加物を使わず、丁寧に作られたものであることを知りながら楽しむことができます。圧搾も樽での熟成も同じです。 

これらの努力の結果、テヌータ・ディ・ヴィニョーレはキャンティの最高の特徴を持つワインを生産しているという事実に他なりません。  

ワイナリー テヌータ・ディ・ヴィニョーレ - ヴェルヴェットのような特徴を持つワイン

ディ・ヴィニョールの畑は、1500年代にはすでに作られていたそうです。合計21ヘクタールの土地を所有し、そのうち14ヘクタールがブドウ畑です。ブドウ畑は標高約300mに位置し、南東または南西の方角にあります。いずれもオリーブ畑と糸杉が特徴的な、比類のない景観に位置しています。パンツァーノの気候は温暖で、密植されたブドウの木に理想的な条件が揃っているのです（  ）。夏の高い時期は、降水量が多く、ぶどうの栽培にちょうどいい。このような理想的な条件が、例えばSangiovese のブドウに、力強さと完全なルビー色を与えているのです。テヌータ・ディ・ヴィンゴーレのワインを特徴づけているのは

• 活気
• ビロードのような質感
• と香りを楽しむことができます。

というように、互いに完璧に調和しています。 

Conca d'Oroのトップワイン

イタリアワインの代名詞といえば、「キャンティ」が有名だろう。それもそのはず、キャンティ地方はトスカーナ州最大のワイン生産地だからだ。キャンティ・クラシコでは、ニストリ社のワイン生産者がSangiovese を加工しています。最もエレガントで典型的なテロワールの表現が得られます。熱から守られたワイナリーの深いセラーで、スロベニア産オーク材を使用した木樽で熟成させます。コンカドーロで見つけたトスカーナ産の最高級赤ワインは、こうして保管されているのです。小さな宝物庫を持つワイナリー。試食の価値ありです。