Weingut Dr. Koehler

ダイレクトでクリア、キッチュで飾り気のない、それがWeingut Dr. Koehlerのワインを特徴づけるものです。ボトルラベルも、  の数字と明確な形状で、この地が曖昧なものでないことを明確に示しています。

ワイナリー Dr. Koehler - 1898年以来の伝統

ベヒトハイムにあるドクター・ケーラー・ワイナリーは1898年に設立され、2006年にはドライシガッカー家が26ヘクタールのブドウ畑と隣接する公園にあるヴィルヘルミン・マナーハウスを譲り受けました。ライン・ヘッセン地方のワイン生産者であるクリスチャン・ドライシガッカーのもと、伝統的な価値観を大切にしながら、個性豊かな高品質のワインを栽培しています。

ケーラー博士のブドウ畑

ワインの品質は、ブドウ畑から始まります。この土地は有機栽培で、土壌を健康に保つために緑化され、ブドウの木がバランスよく熟すための理想的な基盤となっています。ドクター・ケーラーのブドウ畑では、以下のブドウ品種を栽培しています。

• ソーヴィニヨン・ブラン
• ピノ・グリ
• ピノ・ブラン
• ピノ・ノワール
• リースリング
• シャルドネ
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• メルロ

土壌には馬糞を施し、植物の保護には有機化合物のみを使用しています。このため、健全な土壌が保たれ、豊富な日照量と相まって、ケーラーワインの栽培に理想的な条件を提供しています。

ケーラー博士の地下室にて

セラーでは、静かで穏やかな時間が流れ、ワインが熟成し、それぞれのブドウ品種の個性が引き出されます。発酵はステンレスタンクで行われ、一部は樽で熟成されます。 

ケーラー博士がほとんど単一品種のブドウしか栽培していないため、ボトルラベルの数字はブドウの産地である区画を表しています。