Weingut Dr. Loosen

ワイナリー ドクター・ルーゼン（Dr. Loosen） は、およそ200年前から家族経営で受け継がれてきました。モーゼルのブドウ畑は歴史的な特級畑を誇り、世界クラスの高品質なリースリングを生み出す素晴らしい前提条件を備えています。

最高の形のリースリング ― Weingut ドクター・ルーゼン

1988年にエルンスト・F. ルーゼンが家族経営のワイナリーを引き継ぎました。彼の目標は、気候、土壌、ブドウ品種を特徴的に表現する偉大なワインを創り出すことです。1993年には、Weingut ドクター・ルーゼン はVDP（Verband deutscher Prädikatsweingüter（ドイツ・プレディカーツワイン生産者協会））のメンバーとなりました。本拠地に加えて、ヴィラ・ヴォルフ（Villa Wolf） でもワインが生産されています。 

畑の個性と、それに結びついた気候的・地質的条件の表現こそが、エルンスト・ルーゼンの目指すところです。彼自身の言葉によれば、「うちの一級特級畑ヴェーレナー・ゾンネンウーアのワインを飲むとき、[...] ブドウを育んだ青色スレートの香りを感じ、この唯一無二のテロワールと結びついた果実の味わいを楽しみたい。」のだと言います。

彼の構想は非常に明確で、自らが造りたいワインをあらかじめ徹底的に考え抜き、頭の中に明瞭なヴィジョンを描いてから臨みます。これは、彼自身が知り敬愛する偉大な醸造家たちの精神に通じるものです。

モーゼルの斜面

南向きのモーゼルの急斜面は、ここで造られるリースリングでまさに名を馳せています。斜面による日陰が少ないため、広範囲に日射が行き渡り、土壌が深くまで温められます。土壌は夜になるとこの熱を再び放出し、それによってブドウはストレスの少ない非常に安定した気候条件の恩恵を受けるのです。

カリウム含有量の高いスレートがモーゼルの山々を支配しており、これによってモーゼル・リースリングのミネラル感あふれるキャラクターが形作られます。長い生育期と、熱エネルギーのバランスが組み合わさることで、ブドウはゆっくりと成熟し、このワインにとって最適な酸のキャラクターがもたらされます。

このワイナリーを代表する著名な畑には、ほかにも以下のものがあります。

• ヴェーレナー・ゾンネンウーア（Wehlener Sonnenuhr）
• ユルツィガー・ヴュルツガルテン（Ürziger Würzgarten）
• グラーヒャー・ヒンメルライヒ（Graacher Himmelreich）

セラーでの探究心

エルンスト・ルーゼンは、高品質なワインを木樽で熟成させることを好みます。その大きなきっかけとなったのは、歴史家カール・クリストッフェルの研究で、ゲーテの時代にはリースリングを長期間樽で熟成させることがごく一般的であったと判明したこと、そして1947年ヴィンテージのユルツィガー・ヴュルツガルテンの一本を味わった経験でした。この体験を受けて、彼自身もそのような長期熟成に挑戦し、ある1981年のワインを2008年まで樽熟成させました。その結果は驚くべきもので、さらに試行を重ねた末、現在の24か月という熟成期間にたどり着いたのです。

エステートワインから村名ワイン、さらには特級畑のワインに至るまで、ドクター・ルーゼンはあらゆるレンジで魅力的なワインを提供しています。さまざまな品質レベルの辛口リースリングに加え、残糖を残したスタイルや、24か月間フーダー樽で熟成させるRéserveライン、さらに6種類のゼクトも手がけています。ドクター・ルーゼンのワインは、専門誌からこれまで幾度となく正当に称賛されており、愛好家の枠を超えて広く認知と高い評価を得ています。