Weingut Hoflößnitz

ザクセン州の風光明媚な景観に包まれたレースニッツの中心部に、伝統と歴史に満ちたワイナリー、ホフレースニッツ醸造所があります。ホフレースニッツは600年以上にわたり、情熱をもってブドウ栽培と向き合ってきました。

ホフレースニッツ醸造所の魔法 － 歴史が味わいと出会う場所

1401年、マルクグラフ・ヴィルヘルム1世がヴェッティン家のブドウ畑所有の礎を築き、それはやがて高貴なワインの一大拠点へと発展しました。選帝侯のワインプレスや壮麗な離宮が設けられたホフレースニッツでは、長い年月にわたり高位貴族のための華やかなワインの饗宴が繰り広げられてきました。この豊かな歴史は、心を揺さぶる体験と深く根付いた知識によって彩られています。

人を魅了するテロワール

ホフレースニッツ醸造所の魔法は、伝統だけでなく、ブドウが育つ唯一無二のテロワールからも生まれます。ラーデボイルのレースニッツは、ヨハニスベルク、ゴルドナー・ヴァーゲン、ラーデボイラー・シュタインリュッケンという単一畑を擁し、理想的な条件を備えています。ここでは、花崗岩‐閃長岩風化土壌や砂質土壌の上で、最高級のブドウ品種が熟成します。ホフレースニッツでは、実に多彩な品種が栽培されています。

• リースリング
• シュペートブルグンダー
• レゲント
• トラミーナー
• ヨハニター
• グラウブルグンダー

これらの畑で丹念にブドウを世話することで、心と感覚の両方に深く訴えかける、比類ないワインが生み出されています。

有機栽培 － 自然への愛

この醸造所の管理は、管理された有機農業の原則に基づいて行われています。土壌は最大限の注意を払って、栄養供給を自然なかたちで確保するために有機物のみで施肥されています。ブドウの列間にはクローバーなどのマメ科植物が花を咲かせ、土壌を豊かにするだけでなく、有用な益虫を引き寄せます。これらの植物は大量のバイオマスを生み出し、腐植の形成にも寄与しています。

病害虫防除も自然な方法で行われています。硫黄、銅塩、フェンネルオイルのようなハーブエキスを使用して、葉の表面に保護膜を形成します。これによりカビ胞子の侵入を防ぎ、ブドウ樹の活力を高めます。このエコロジーなアプローチは、自然への深い理解と愛情を体現しており、ホフレースニッツ醸造所のワインに唯一無二の個性を与えています。

由緒あるブドウ畑が生む高貴な一杯

ホフレースニッツの高貴なワインは、名声あるブドウ畑で熟成されます。

1. ホフレースニッツ畑（シュロスベルク）－ 2.2ha：リースリング、シュペートブルグンダー、レゲント
2. グルントホーフ畑 － 0.22ha：リースリング
3. ベンノシュレッスヒェン畑 － 1.3ha：トラミーナー、グラウブルグンダー、ヨハニター
4. フリーデンスブルク畑 － 0.63ha：シュペートブルグンダー
5. パウルスベルク畑 － 5.1ha：ヨハニター、カベルネ・ブラン、ソラリス
6. クラーペンベルク畑 － 1.7ha：ゴルトリースリング、ケルナー、ミュラー＝トゥルガウ

これらのブドウ畑では、あらゆる瞬間を官能的な体験へと変えてしまう魅惑的なワインが生み出されています。ホフレースニッツ醸造所の上質なクリエーションに身を委ね、最高レベルのワイン体験をお楽しみください。