Weingut Weltner

1553年に設立され、現在4代目となる Weingut Weltner では、個性的で本物のワインが造られています。

ヴァイングート・ヴェルトナーのセラーで管理された無為の時間。

しかも、どこでもいいというわけではなく、ニーダーフランケンの有名なワインの村、レーデルゼーにあるのです。ヴェルトナー・ワイナリーは、当時も現在も、この地域の他のワイナリーと巧みに差別化された最高品質のワインを生産することで、知られています。2005年、現オーナー兼マネージング・ディレクターのポール・ヴェルトナーは、父ヴォルフガングから家族経営のワイナリーを受け継ぎました。若いワインメーカーは、クーパーとしての見習い期間とワインメーカーとしての見習い期間を終えており、この仕事への準備は万全である。

ウェルツナーは丁寧な栽培のために

現在、ヴェルトナーワイナリーは、シュヴァンベルクの有名な畑に8ヘクタールのブドウ畑を所有しています。ブドウの木は、「レーデルゼーア・キューヒェンマイスター」、「レーデルゼーア・シュヴァンライテ」、そしてすぐ隣のユリウス・エヒター・ベルクで栽培されています。ポール・ヴェルトナーは、自然で優しい栽培と醸造を心がけています。例えばシルヴァーナーは、この地の多層的なミネラルを含んだ土壌によく育つため、彼は勤勉さと正確さをもって栽培しています。 

ヴァイングート・ヴェルトナーが栽培している他のブドウの木は、以下の通りです。

• リースリング
• Müller-Thurgau
• Scheurebe
• ピノ・ブラン
• ソーヴィニヨン・ブラン
• ピノ・ノワール
• ドミナ

しかし、赤ワインに使われる最後の2品種は、全栽培面積の8％を占めるに過ぎない。ポール・ヴェルトナー氏は、果実味を前面に押し出したソフトな味わいのワインをあまり評価していない。彼は、クリアでピュアな音色の、ほとんど純粋主義的なエレガントなスタイルを好みます。フランコニアン・トップワインの1部リーグに入ったのは、良いアイデアだ。 

少し時間が必要

しかし、それだけではありません。近年、彼のワインは何度も権威ある賞を受賞している。特にワイン愛好家にとっては大きな喜びであり、初心者は洗練された味わいを理解するのに少し時間がかかるかもしれません。ヴェルトナーのワイナリーは、セラーでのアイドリングストップにこだわっています。そうすることで、他の多くの人よりも多くのことを成し遂げることができるのです。このワインはフランケンの中でも最も安定したワインです。