3er Vorteils-Weinpaket - Pipoli Aglianico del Vulture DOC - Vigneti del Vulture

エレガントなヴィニエティ・デル・ヴルチュルの3本セットの特別ワインは、鮮やかな紫色でグラスに注がれます。ワイングラスを振ると、この赤ワインには一流のバランスが感じられます。グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールのような印象はありません。ヴィニエティ・デル・ヴルチュルのこの赤ワインは、ラベンダー、プラム、バラ、ユリ、スミレの香りが表れ、さらに紅茶、ビターチョコレート、バニラが加わります。ヴィニエティ・デル・ヴルチュルの3本セットは、ワイン愛好家にとって素晴らしいほどドライです。この赤ワインは、上質なワインが期待されるわりには粗野さや無愛想さを見せません。口に広がるこのバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは、素晴らしい肉感と濃密さを呈します。バランスの取れた果実酸によって、3本セットは心地よい口当たりを提供しつつ、フレッシュさを失うことはありません。余韻では、この保存性の高い赤ワインは、見事な長さで楽しませてくれます。再びライラックやサクランボの兆しが見られ、後味には火山岩の支配する土壌のミネラルノートが加わります。

ヴィニエティ・デル・ヴルチュルの3本セットの醸造

バランスの取れたヴィニエティ・デル・ヴルチュルの3本セットは、アリアニコ種のブドウを原料としています。バジリカータでは、ワインに使用されるブドウを生み出すブドウの木が火山岩の土壌で育っています。もちろん、3本セットもアリアニコ・デル・ヴルチュルDOCの気候とワインスタイルの影響を受けています。このイタリアワインは、まさに旧世界のワインといえる存在で、非常に印象的な表現をしています。アリアニコのブドウが温暖な気候の影響を受けて育つという事実も、収穫物の発展に否応なしに影響を与えています。これにより、特に良く熟したブドウと比較的高いアルコール含量のワインが生まれます。最適な熟成の時期に、3本セットのブドウは粗雑で選別の少ない機械を使わず、完全に手作業で収穫されます。手作業で収穫されたブドウは、すぐにプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクと小さな木樽で管理された温度で発酵が行われます。発酵が終了した後、3本セットは13ヶ月間、オーク材のバリックで熟成されます。

ヴィニエティ・デル・ヴルチュルの3本セットの食事提案

このイタリアワインは、15 - 18°Cに温めて楽しむのが最適です。ひよこ豆カレーや、ブッフ・ブルギニョン、野菜クスクスと牛肉のミートボールとのペアリングに最適です。

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