Azienda Vinicola Rivera

アジエンダ・ヴィニコラ・リヴェラは、イタリアの大規模なワイナリーの一つです。このワイナリーは特に、絶対に美しいだけでなく、非常に手頃な価格の赤ワインで知られています。リヴェラは、プーリアが持つ生命の喜びを捉え、見事な構造を保持したワインを生産しています。

地図を一目見るだけで、その歴史の重要性が理解できます。東と西の間にある地中海の真ん中に架かる橋。何世紀にもわたって多様な民族や文化がこの地を訪れ、その遺産が芸術、言語、民俗に現れています。ここでは、近くのギリシャからブドウの木がやってきました。そして、ここからワイン文化がヨーロッパ全体に広がりました。ここでは、収穫されるすべてのブドウの実が、何世代にもわたる品質の伝統の成果を捉えています。

デ・コラート家のルーツはプーリアの農業に深く根ざしています。アンドリアの地で、セバスティアーノ・デ・コラートは1940年代後半にアジエンダ・ヴィニコラ・リヴェラを設立し、この地域カステル・デル・モンテの巨大なブドウ栽培の可能性を実現し、世界に紹介するビジョンに触発されました。

広く認められた評価はすぐに続き、以来リヴェラはプーリアにおける高品質ワイン生産の基準となり、その復興を推進する力となっています。また、1980年代初頭から息子カルロによって導入されたブドウ畑やワイン醸造における革新のおかげでもあります。

今日、カルロの息子セバスティアーノとマルコによって代表される家族の3世代目の参加と共に、リヴェラは誇りを持って、そして新たな献身をもって、この土地とその自生品種の強烈でエレガントなキャラクターを見事に表現したワインの生産を続けています。

ワイン醸造の哲学

ワイナリーのワイン醸造哲学は、ブドウ園管理、ブドウ収穫、ワイン醸造、熟成、瓶詰めなど、プロセスのすべてのステップに一貫して適用されています。最新のブドウ栽培および醸造技術は、自然のプロセスに対する最も深い敬意と結びつけられ、すべての活動は環境および経済の持続可能性と継続的な品質向上を目指しています。

ワインセラー

リヴェラのワインセラーは、20世紀のワイン生産の歴史と発展を物語っています。歴史的なコアは1800年代後半にさかのぼり、1960年代に新しいウイングが加わり、現在は温度制御されたガラスコーティングのセメントタンクが含まれています。

その横には、赤ワインとロゼワインのために特別に設計された小型ステンレス発酵タンクを備えた現代的で効率的なワイン製造設備があります。赤ワインの熟成は、400を超えるフレンチオークバリックのある地下の樽セラーと、3,000リットルのフレンチバリックおよび5,500リットルのスラヴォニアの大きなボッティのある別のセラーで行われます。

現在、ワイナリー全体は70%のエネルギーを賄うソーラーシステムによって供給されています。リヴェラの妥協のない品質プログラムは、持続可能なブドウ栽培の原則に従って管理されている75ヘクタールのブドウ園の専門的な管理から始まります。

ブドウ畑とテロワール

ブドウ畑は二つの異なるテロワールをカバーする場所にあります。リヴェラ、トッレ・ディ・ボッカ、コッパのパーセルは、200～230メートルの高さにあり、深い火山性石灰岩土壌が、自発的な白ワインのためのさわやかな酸味を持ち、印象的なエレガンスと構造を持った赤ワインを生み出します。

アドリア海とガルガーノ山脈を見渡す風光明媚なラマ・ディ・コルヴォは、350メートルの高地にあるアルタ・ムルジアの岩だらけの土壌の中で、シャルドネとソーヴィニヨン・ブランを生産し、見事な新鮮さとミネラリティを持っています。他の果物ニーズは、何年も地元のワイン農家によって供給されています。

カステル・デル・モンテ

高貴で魅力的なカステル・デル・モンテは、プーリアの最も特異なワイン生産地域の一つを特定するのに理想的な象徴であり、1971年にDOC認定を、2001年にDOCG認定を受けました。

1240年に皇帝フリードリヒ2世によって建設され、それ以来、科学者たちを魅了し続けている正確な象徴的かつ精神的な建築を代表しています。建物の特徴の完璧な幾何学と八角形の形の繰り返し、そして占星術や秘教的な参照によって与えられたその比率です。

この地域は、バリの北部、アルタ・ムルジアからアドリア海へと広がり、風景や土壌のタイプにおいて顕著に異なる二つの地域に分かれています。海抜300メートル以上では、固い石灰岩の高原で、低い垂直で育てられたスパリェーラ・バッサの伝統的なブドウ畑があり、間伐された林の中で植えられています。一方、180～300メートルの範囲では、深くてゆるい火山性石灰岩土壌が無限のオリーブの森とブドウ畑を抱えています。

これらの地域は、涼しく雨の多い冬と暑く乾燥した夏の地中海性気候に特徴づけられ、海風の影響も受けながら、白いパンパヌート、ボンビーノ・ビアンコ、フィアーノ、モスカート・レアーレ、赤いボンビーノ・ネロ、ネロ・ディ・トロイア、モンテプルチャーノ、アリアニコといった自生のブドウ品種が栽培されています。また、リヴェラの農業者による特別な研究の結果、国際的な白ワイン品種であるシャルドネとソーヴィニヨン・ブランもDOCカステル・デル・モンテの規制に組み込まれました。

ワイン

リヴェラのポートフォリオには、幅広いワインの選択肢があります。それは、白ワイン、ロゼワイン、赤ワイン、単一品種からキュヴェ、飲みやすいワインからより複雑で素晴らしいワインまで多岐にわたります。これらの特別なワインの中で、リヴェラはプーリアの他の主要な生産地域の重要な品種や原産地呼称のワインも広範囲に提供しています。