Bisol 1542

一族の名前-何世代にもわたる

ビソルは1542年に設立されました。5世紀、21世代が共にビソルの歴史を刻んできたのです。何世紀にもわたって土地とワインへの愛情を表現してきた一族。

ビソル・ワイナリーの歴史をたどる小旅行

16世紀までさかのぼる資料が、プロセッコの国の中心部にビソル家があったことを証明している。第一次世界大戦により、エリセオ・ビソールのビジネスは一時中断されたが、息子のデシデリオのおかげで、1920年代半ばにはビソールの経営は順調に回復した。

第二次世界大戦後、デシデリオ（愛称：ジェイオ）は、ヴァルドッビアーデネとコネリアーノの丘陵地帯にある最高の土地を探し、売り物にしたのです。彼は、ユニークなテロワールを表現するワインを造るという夢を持ち続けました。彼は、アントニオ、エリセオ、アウレリオ、クラウディオの子供たちに、それぞれワイナリーで異なる役割を与えました。

そして今日、アントニオの息子であるジャンルカは、祖父デシデリオと父親が、耕作が最も困難な急斜面の区画をいつも買っていたと回想している。しかし、これらはグレラ種のブドウを育てるには最適だったのです。

「これは、彼らがいかに先見の明があり、最終製品の品質を重要視していたかを示しています」。(ジャンルカ・ビソル)

ビソールのワインセラー

現在もビソル家のワイナリーは、当時の面影を残しています。プロセッコ・スーペリオーレの中心地の岩場に刻まれた天然の洞窟である。気温は10〜15℃と一定しています。歴史と伝統だけが持つ魅力を感じさせるワインセラー。

魔法のようなテロワール

常に風が吹き、理想的な温度帯と太陽の位置という微気候が絶妙なバランスで保たれています。グレラ種のブドウは、急斜面にとてもよくなじむ。しかし、これは栽培から収穫までのすべての工程を手作業で行っていることを意味します。

ビソールのスパークリングワイン

など、ビソールのスパークリングワインはそれぞれ

• カルティッツェ
• レリオ
• クレド
• モレラ

は、テロワール、土壌、味の多様性といった独自のストーリーを語ります。