Cantine Paolini

シチリア島の西部で

カンティーネ・パオリーニの原点...

1964年、シチリア島最西端の町、マルサラですべてが始まった。マルサーラは島内最大のワイン生産地の一部であり、ワイン生産者のグループが肥沃な土地を共有することにしたのである。こうして、それぞれの強みや能力を束ねたコラボレーションが生まれ、カンティーネ・パオリーニが設立されたのです。カンティーネ・パオリーニという名前は、パオリーニ地区に由来しています。さらに時代をさかのぼると、500年には同じ場所に修道会パオロッティがあり、ブドウ畑の開拓を始めたという。

...そして今日

ワイン生産者の小さなグループから始まったカンティーネ・パオリーニには、現在1000人以上のメンバーが協力しています。会社の心臓部を形成しているのです。なぜなら、会員がいなければ、3000ヘクタールのブドウ畑を耕すことはできないからです。東向きと南向きの斜面が多いこの畑は、シチリアのマルサラ、トラパニ、サレミ、マザラ・デル・ヴァッロという自治体にまたがって広がっています。

ランスラインのワイン

ドイツ語に訳すと、ランスは「槍」の意味。でも、ワインは槍とは関係ないんです。かつてシチリアでは、ブドウ畑からワインセラーまでブドウを運ぶために小さな帆船が使われていた。小舟の舳先が槍の穂先のように見えることから、マルサラ地方ではこの小舟をランスと呼んでいた。このワインラインのラベルにも、先の尖った弓が描かれている。ランスのワインはすべてヴァラエタルで、以下のブドウ品種から醸造されます。

• インゾリア
• シラー
• メルロ
• ネロダヴォラ