Champagne Barons de Rothschild

シャンパーニュ・バロン・ド・ロートシルト：ワイン造りの伝統を受け継ぐ名門。

フランスワインを語るとき、ロートシルトの名を避けて通ることはできない。ロートシルト家のワイン造りの伝統は、数世代前にまで遡ります。すべては1744年にドイツで生まれたアムシェル・ロスチャイルドが王朝を築いたことに始まる。最初にワイン醸造に参入したのは、孫のナサニエルであった。1853年にポイヤックに土地を購入したが、 シャトー・ムートン・ロートシルト（エステートと呼ばれていた）を、現在でも世界的に有名なワインエステートに変えたのは、彼の曾孫のフィリップであった。他の家族も、例えば Lafite-Rothschildのように、ワイン生産事業に参入しています。

現在、ロスチャイルドの名のもとに、3つのブドウ栽培のファミリービジネスが存在する。これら3つの分家は、合計で数多くのワイナリーを擁し、ついにプロジェクトに参加しました。 Barons de Rothschild Champagne（バロン・ド・ロートシルト・シャンパーニュ）です。そのために、他のシャンパーニュ・ファミリーと手を組んだのです。このようにして、多くのノウハウと品質がシャンパンに流れ込むのです。2009年、ロスチャイルド家はついに最初の3つのシャンパンを発表しました。 ラフィットのエリック・ド・ロートシルト男爵、ムートンのフィリップ・セレズ・ド・ロートシルト男爵夫妻、クラークとペイル・ルバードのアリアンヌ・ド・ロートシルト男爵夫妻などです。

強い個性を持つシャンパーニュ

シャンパンメゾン「バロン・ド・ロートシルト」のルーツは、コート・デ・ブランの Vertusにあります。シャルドネはこの地で特によく育ち、土壌は特にチョークを多く含んでいます。一方、ピノ・ノワールは、シャンパーニュ・メゾンが モンターニュ・ド・ランスに植えたものです。スパークリングのシャルドネとは対照的に、この地のワインは特に優しい味わいが特徴です。シャルドネは、希少であるがゆえに特に貴重な品種であり、バロン・ド・ロートシルトのすべてのシャンパンの主要品種となっています。ドサージュを抑え、フレッシュでモダン、スパークリング、同時に酸味のある優美なシャンパンに仕上げています。グラン・クリュと1erグラン・クリュの最上の畑から収穫されるブドウは、手摘みで収穫され、ホール・グレープ・ハーベスターの使用は完全に避けられています。シャルドネは有名なコート・デ・ブラン（Avize、Cramant、Le Mesnil-sur-Oger & Oger）で、ピノ・ノワールはVerzenay、Ay、Mareuil-sur-Ay、Ambonnayで栽培されたものである。  

収穫と醸造の後、ワインは澱の上で少なくとも15ヶ月間熟成されます。トータルの熟成期間は少なくとも4～5年で、これは通常のシャンパンの熟成期間よりかなり長い。その結果、非常に多層的で複雑なシャンパンが出来上がりました。

一族の伝統としての卓越性

バロン・ド・ロートシルトのシャンパーニュは、ひとつひとつが細心の注意を払って扱われ、その希少価値を高める品質への並々ならぬこだわりが反映されています。 2世紀前と同じように、それぞれのボトルは、暗闇と静寂が支配する岩盤から切り出されたセラーに眠っている。

2007年、ロスチャイルド男爵家は、ランスのランディ大通りとカミーユ・ルノワール通りの角にある本社に移転した。 本社は街の中心部にある19世紀の建物で、最も有名なシャンパンハウスに近接しています。 そして、ヴェルテュのメゾン・プリウールを買収し、卓越性と品質の目標に資する生産設備を開発しました。 この若いメゾンの強みは、そのサイズにあります。厳選された納品に沿った少量生産で、特に、このメゾンは、そのサイズにあります。時間です。

シャンパーニュ地方に属する312の村または栽培地域のうち、グラン・クリュに分類されるのは17、プルミエ・クリュに分類されるのは44に過ぎない。 ロートシルト家が最高のブドウを供給するために強固な関係を築いてきたのは、この産地で最も憧れの存在である特別な土壌である。 ボルドーワインがそうであったように、160年以上にわたって、熟練したワイン生産者と最高のテロワールとの近接性が、家族の中核的価値観となっているのです。

シャンパンの違い

• Brut(60% Chardonnay, 40% Pinot Noir): フレッシュ、複雑、長いフィニッシュ
• Extra Brut(60% Chardonnay, 40% Pinot Noir): フレッシュで複雑、長い余韻。
• ロゼ（シャルドネ85％、ピノ・ノワール15％）：特にリッチな果実味
• ブラン・ド・ブラン（シャルドネ100％、うち40％は過去ヴィンテージのリザーブワイン）
• ミレジメ（グラン・クリュのシャルドネ100％）：ブドウの表情が特に豊かなヴィンテージにのみ醸造され、繊細な酸味を持つパワフルかつ優美なスパークリングワインです。