Château Haut-Brion

 Château Haut-Brion ボルドーで最も有名なワイナリーの一つです。元々はボルドー市の郊外に位置していましたが、その発展により地域の一部となりました。

World-class from Château Haut-Brion

ローマ人はすでにこの地で活動していたことが、現地で発見されたコインで証明されています。1521年、ジロンド県の公文書館で「オーブリオン」という場所の「クリュ」という呼称が初めて発見される。1533年、ジャン・ド・ポンタックがこのドメーヌを取得し、ドメーヌでのブドウ栽培を推進するようになった。1549年に建設された現在のシャトー・オー・ブリオンも、彼に遡ることができる。当時としては異例の101歳を迎えることができたのだから、彼の仕事は非常に広範囲に及んでいた。

歴史の名前 Château Haut-Brion

次の世代は、高い政治的地位と土地の購入によって成功を拡大し、このワインは英国王室御用達の酒として親しまれるようになった。このワインはイギリス全土で有名になり、その結果、本土にも持ち帰られることになった。シャトー・オー・ブリオンのさらなる歴史は、オー・ブリオンをフランス最高のワインエステートに数えていたトーマス・ジェファーソンや、ナポレオン・ボナパルトの側近だったチャールズ・モーリス・ド・タレーランなど、まるで歴史上の人物のような名前を持っているのです。

プレミア・クルーズを今日に至るまで

1855年、シャトー・オー・ブリオンは、ボルドーのブドウ畑の格付けで最高位のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに格付けされた。その後、フィロキセラの侵入により、シャトーの多くの植物が害虫の犠牲になったが、当時のオーナーであったラリュー家は、古典的なブドウ品種の基礎となるアメリカ産の台木を導入し、その対策に成功することができた。1935年、シャトー・オー・ブリオンはついにディロン家に引き継がれ、現在4代目がドメーヌを運営している。現在のシャトーの公園、近代的なセラー、そして2012年に行われたシャトーの最後の全面改装と大改修は、この一族が担当しています。

 シャトー・オー・ブリオンの土地とセラー

シャトー・オー・ブリオンの畑はやや高台にあり、粘土、砂、石灰岩の上に砂利が敷き詰められています。ガロンヌ川の多くの小支流によって、水はけのよい土壌となっています。51ヘクタールの敷地にブドウの木が植えられており、そのうち48ヘクタールに赤系の品種が植えられています。

• メルロ
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• カベルネ・フランと
• プティ・ヴェルド

残りの3つは、ソーヴィニヨン・ブランとSémillon の産地です。 

 シャトー・オー・ブリオンでは、手摘み収穫は当たり前。温度管理された発酵を標準としています。その後、ワインを選別し、最も良いものをファーストワインにし、新樽で20〜24ヶ月間熟成させます。その後、瓶内熟成を行います。