Chéreau Carré

Chéreau Carré- この名前は、Chéreau家とCarré家を統合したものです。現在、一家はナント地区に4つのブドウ畑を所有しています。

ミュスカデのための2つのファミリー - Chéreau Carré

シェローカレの名は、ベルナール・シェロー・シニアとその妻エドモンド・カレに由来する。1960年に結婚し、シャトー・ド・シャスロワールと シャトー・ド・ロワジニエールの2つのドメーヌを一緒にしました。1953年にシャトー・ド・シャスロワールを取得したベルナールにとって、わずかなブドウの木と家畜しかないシャトーの購入は大きな賭けだった。自分のミュスカデを持つという彼の夢は、やがてサクセスストーリーとなる。 

息子のベルナール・ジュニアはすぐに家業に加わり、このメゾンのミュスカデの評判を高め始めました。現在は、娘のルイーズもシェローカレで活躍している。 

 Chéreau Carré のエステート。

現在、同家が所有する4つのワインエステートは以下の通りである。

• シャトー・ド・シャスロワール
• シャトー・ド・ロワジニエール（Château de l'Oiselinière
• シャトー・ドゥ・ラ・シェナエ
• ドメーヌ・デュ・ボワ・ブリュレ

この地域は粘板岩の土壌に強く特徴付けられ、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌの特徴となっている。この地域のワインの基礎となるブドウ品種はMelon de Bourgogne で、19世紀にブルゴーニュの修道士によってナント周辺に持ち込まれたものです。ピノ・ブランとグエ・ブランを掛け合わせたもので、寒さに強いため、厳しい冬で古木が全滅した後に植えられた。

さらに、 Chéreau Carré では、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローのブドウ品種も栽培しています。これらのブドウ品種はシャトー・ド・ラ・シェネでのみ栽培され、白ワイン、ロゼ、赤ワインに使用されています。

シェレメの哲学

シェローカレの収穫の一部は機械で行われるようになったとはいえ、農園での作業のほとんどは手作業だ（ ）。古い樹齢のブドウの木を使用しているため、収量は少ないが、品質は高い。さらに、ミュスカデのためにシェロー家が発見した、より良い熟成能力を持つワインです。

かつてこのワインは若いうちにしか飲まれなかったが、ベルナール・シニアとジュニアはボトルを数年間保存するようになり、ワインが見事に熟成することを発見した。そのため、現在では特に良いヴィンテージのものは長期保存もされています。