Collosorbo

イタリアのモンタルチーノの町の南部に、コッロソルボのワイナリー、テヌータ・ディ・コッロソルボがあります。トスカーナにおいてこの伝統的な家族経営のワイナリーは、すでに1850年から存在しています。

テヌータ・ディ・コッロソルボ − イタリアの女性パワー 

ここではイタリア最高級のワインのひとつが瓶詰めされています。それがブルネッロ・ディ・モンタルチーノです。テヌータ・ディ・コッロソルボでは、1966年にジュゼッペ・チャッチにより初めて造られました。1955年には遺産相続の一環として経営の分割が行われ、ジョヴァンナ・チャッチへと引き継がれました。彼女は醸造家ラウラ・スーテラ・サルドおよびルーチア・スーテラ・サルドのサポートを受けながら企業を運営し、最高水準の要求を満たす赤ワインで人々を魅了し続けています。 

ワインに身を捧げて

このワイナリーはまた、イタリアで最も有名なワイナリーのひとつにも数えられます。そこには、女性たちのパワー、伝統への敬意、そして豊富な専門知識が大きく貢献しています。総面積27ヘクタールにわたり、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノとロッソ・ディ・モンタルチーノの上質な味わいを生み出す伝統的なブドウ品種が栽培されています。畑は標高200〜400メートルの斜面に広がり、多くが今なお手作業で丁寧に管理されています。テヌータ・ディ・コッロソルボでは、ブドウができる限り優しく扱われるよう、機械の使用を可能な限り控えています。3人の女性が、ワインに最大限の細心の注意を払う責任を担っており、彼女たちは自分たちのワイン、そして自分たちの地域のために生きているのです。

テヌータ・ディ・コッロソルボの2大スター

赤ワイン、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、チェリー、カシス、ハーブのアロマで人々を魅了します。それは単に素晴らしい赤ワインというだけでなく、今やひとつの伝説となっています。ワイン専門家たちはその卓越した品質に感嘆し、評価の際には最高得点を与えています。同じことは、テヌータ・ディ・コッロソルボの力強い赤ワイン、ロッソ・ディ・モンタルチーノにも当てはまります。とりわけ繊細で骨格のある果実味と力強い味わいは、同じブドウ品種を使用しているため、ブルネッロに非常によく似ています。ただしこちらでは、土着品種サンジョヴェーゼ・グロッソの若い樹がその実力を発揮します。若いオーク樽で熟成され、グラスの中に印象的なルビー色を残し、チェリー、森のベリー、そしてほんの少しのチョコレートから成るアロマを放ちます。

コッロソルボで栽培されているブドウ品種は次の通りです: 

• サンジョヴェーゼ・グロッソ