Ego Bodegas

エゴ・ボデガス - 情熱と現代性がフミーリャの伝統と出会う

 エゴ・ボデガスは、歴史あるフミーリャスの門前に位置し、2011年に夢から生まれました。 創設者のサントス・オルティスとイオアナ・パウネスクは、彼らの情熱の実現を表現しています。「Con Palicos y canicas」（棒とビー玉で）と呼ばれるように、2人はわずかな資金でボデガを立ち上げ、サクセスストーリーの土台を築いたのだ。目標は単純明快で、「売ること」「利益を出すこと」です。設立から2年、優れたデザイン、優れた価格、そしてさらに優れたワインによって、すでに30カ国以上で販売され、策定した目標を達成しています。

エゴ・ボデガスのテリアー

35ヘクタールの畑には、D.O.フミーリャに欠かせない土着品種モナストレルが主に植えられています。それがないジュミラ。地中海とラ・マンチャの高原の影響を受けた大陸性気候のため、モナストレル種のブドウは、並外れた成熟を遂げるのに最適な条件を備えています。暗くて石灰質の土壌で、有機物の割合が少ないため、害虫が繁殖しにくいのです。

ボデガからのワイン

また、テロワールでは一般的な国際品種のブドウも栽培されています。

• カベルネ・ソーヴィニヨン
• プチヴェルド
• モスカテル
• シャルドネ
• ソーヴィニヨン・ブラン  

ボデガでは、お客様に常に最高の品質を提供するために、近代的で衛生的な基準に従って厳密に作業が行われています。しかし、この地域のワイン造りの伝統は常に尊重されている。サントスとイオアナは、優れた品質を提供し続けるために、フミーリャ地方の最高のブドウを常に探しています。収穫後、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後、アメリカンオーク樽で熟成させます。これにより、すでに飲み頃を迎えているにもかかわらず、さらに数年間保存することができ、品質を向上させ続けることができるユニークなワインが生まれるのです。