Infinito Jumilla DOP - Ego Bodegas

エゴ・ボデガスのインフィニートは、このワイナリーのフラッグシップです。モナストレルとカベルネ・ソーヴィニヨンから作られた、18か月間フランス産とアメリカ産のオークで熟成された、非常に強烈な赤ワインです。

インフィニートは、濃厚で密度のある紫色の色合いでグラスに注がれます。この力強いワインの香りは、熟した赤いベリーや黒いベリー、例えばブラックベリーやラズベリーを予感させます。少しのブルーベリーが加わり、たくさんのスパイシーさでまとめられています。ここでは特にトースト、リコリス、少しのビターチョコレート、そしてバルサミックなノートが思い浮かびます。

口の中では、エゴ・ボデガスのインフィニートは非常に力強く密度がありながら、同時に活力ある果実の酸によって支えられています。タンニンは力強く、すでに素晴らしく統合されています。柔らかく、夢のように滑らかな余韻がインフィニートを締めくくります。

ヴィニフィケーション

エゴ・ボデガスのインフィニートには、DOフミリャで900メートル以上の高さで育った、40年以上の古木からの最高のブドウのみが使用されます。収穫の後、ブドウは手作業で選別され、続いて圧搾されます。品種ごとに分けて行われた発酵の後、ワインはフランス産とアメリカ産のバリカにて18か月間熟成されます。

インフィニート・カベルネ・モナストレルのフードペアリング

この一級のスペイン赤ワインを、ラム肉や牛肉のしっかりとした肉料理、チリコンカーン、または最高級のエクストラダークチョコレートとともにそのまま楽しんでください。

エゴ・ボデガスのインフィニートに対する受賞歴と評価

CWWSC: 2013年金賞
Guía Peñín: 2013年93ポイント
Wine Spectator: 2012年91ポイント
Guía Peñín: 2012年92ポイント
Gilbert & Gaillard: 2012年93ポイント & 金賞
Guía Peñín: 2011年91ポイント

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