マヨルカ (40)

エクスクイジットで排他的：マヨルカのワイン

バレアレス諸島のマヨルカには、2つの人気ワイン地域があります。非常に小さなD.O.P.ビニサレムは島の中央に位置し、マヨルカのワインを象徴しています。はるかに大きなD.O.P.プラ・イ・レバントは東側にあります。北部と西海岸沿いにはワイン地域セラ・デ・トラムンタナ – コスタ・ノルドがあります。優れた気候条件と良好な土壌は、すべてのワイン地域で高品質のワインを生み出します。マヨルカのワイン生産者は品質にこだわっています。彼らは年間、およそ48,000hlの美味しい、最高級でエクスクイジットなワインを自分たちのボデガ（ワインセラー）で醸造しています。マヨルカのワインの需要は高まり、最近では輸出も増加しています。

ビニサレムはマヨルカ島のワインの中心地

ビニサレムは地中海の心臓部に位置する小さな自治体です。マヨルカとワインという言葉が同じ文に使われると、次の文にはこの小さく伝統的なワイン生産地域の名前が出てくることは間違いありません。ビニサレムはマヨルカのワインの中心です。この地域はD.O.（原産地呼称）であり、スペインの起源を持つ製品に与えられます。D.O.P.（保護原産地呼称）として、ビニサレムのワインはその起源が保護されています。高い品質管理基準が、ブドウ品種に対して適用されています。1988年以来、これらのマヨルカのワインはその名誉ある称号を持っています。ちなみに、この小さな地域のワイン生産地は、原産地呼称を持つ最初のスペインの島の地域です。D.O.がラベルに記載されるのは、少なくとも50％のマンティネグロ品種が含まれている場合です。

ビニサレムのマヨルカルージュワイン

ビニサレムはマヨルカの美しい自然保護地域です。赤ワイン用のブドウ品種は、シエラ・デ・トラムンタナの山脈によって荒波の海風から守られています。マンティネグロ、カジェット、あるいはテンパニーニョがここで高地のブドウ畑で育ちます。ブラックベリーやチェリーの特徴的な果実のノートとバランスの取れた香辛料が、赤ワインに香ばしく軽いスモーキーなブーケをもたらします。石灰岩はブドウにより濃い色を生み出すための基盤を提供します。この岩石は酸味とアルコール含量も促進します。このマヨルカの地域の赤ワインは、間違いなく力強いです。ビニサレムの赤ワインの最適な飲み頃温度は15℃から18℃の間です。

マヨルカの自生赤ブドウ品種

マヨルカには白色および赤色の自生のブドウ品種が存在します。後者は特に、美味しい赤ワインを生む品種が多いです。これらは次の通りです：

• カジェット
• ゴルゴラッサ
• マンティネグロ
• フォゴネウ

マヨルカの赤ワイン用のその他のブドウ品種

地中海の島にはさらに他の赤ブドウ品種も存在します。マヨルカのワインのために、ワイン生産者は次の品種を栽培しています：

• メルロー
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• シラーズ
• テンパニーニョ
• ピノ・ノワール

マヨルカの大きなワイン地域プラ・イ・レバント

プラ・イ・レバントは、ビニサレムのように有名ではありませんが、面積的にははるかに大きいです。プラ・イ・レバントの一部は、バレアレス諸島の東海岸に位置しており、水は淡い青色です。海岸には砂浜と岩だらけのビーチがあります。ここからワイン生産地域はマヨルカ島の奥深くまで広がっています。広がるブドウ畑には白ブドウと赤ブドウがあります。マヨルカの白ワインは主にプレンサル・ブランから醸造されます。この白ブドウはマヨルカの自生種です。新鮮でスパイシーな白ワインには、プレンサル・ブランがしばしば重要な成分となります。

プラ・イ・レバントのワイン生産地域では、異なるブドウ品種から赤ワインが生産されています。しかし、最も一般的に使用されるのは自生のフォゴネウ品種です。フェラニッチ地域は多くの豊満な紫色のブドウを生み出します。フォゴネウは控えめに果実味があり、酸味があります。そのため、この赤ブドウ品種はカジェットやマンティネグロと組み合わせてキュベとして提供されています。プラ・イ・レバントはビニサレムと同様、保護された原産地呼称であり、すべての愛好家に美味しい品質のワインを提供しています。

マヨルカのワインに関する知識

マヨルカのワイン街道はどこですか？

マヨルカにはいくつかのワイン街道があります。インカ、ビニサレム、サンタ・マリア・デル・カミ、そしてサンタ・ユジェニアの間で非常に美しい楽しいツアーが行われています。ボデガは訪問を歓迎し、マヨルカのワインを試飲することができます。

マヨルカには本当の自生白ブドウ品種はありますか？

マヨルカには、素晴らしくフレッシュな白ワインを生む2つの自生白ブドウ品種があります。ジロ・ロスと、より一般的に見られるプレンサル・ブラン（モルとしても知られています）です。

マヨルカのブドウ栽培面積はどれくらいですか？

マヨルカのブドウ畑の総面積は約2,400ヘクタールです。地中海のワイン生産者は、量よりも質に重点を置いています。

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