カタルーニャ (314)

カタルーニャ：軽やかまたは豊か、スパイシーまたは爽快 - しかし常にCava以上のもの

ホセップ・ラヴェントスは1872年にCavaの始まりを迎え、その後ミゲル・トーレスがカタルーニャに彼のノウハウを輸入し、フランスとドイツの品種を植えました。今日のカタルーニャワインはどのように表現されているのでしょうか？生き生きとした、ダイナミックでフルーティー - ヨーロッパで最も多様なワイン生産地域のひとつからの活力 - 新鮮で軽やかな白ワインと、豊かな赤とロゼのスペクトラムを持っています。認めざるを得ませんが、フランスは泡立つスパークリングワインの代名詞ですが、カタルーニャのCavaはそのすぐ後ろを追っています。

カタルーニャのブドウ栽培：最高のワインのための絶妙な条件

必ずしもフレイクセネットである必要はありません：多くの小規模生産者が泡立つCavaの発見を価値あるものにしており、90％以上のCavaがカタルーニャから来ています。今年も地域は7万ヘクタール以上で300万ヘクトリットル以上のワインを生産しています。原産地呼称を保護するDenominación de Origenの下で、10のワイン生産地域がそれぞれ非常に独自の製品特性を持ち、微気候、土壌、特定の位置によって特徴づけられています。各品種はそれぞれのお気に入りの条件で成長する多様性を持っています。特別な分野では、持続可能な条件と化学物質の不使用を基にしたエコワイン生産が行われており、DOP（Denominación de Origen Protegida）カタルーニャのラベルのもとでの探検の理由は十分です - 各ワイン産地は本物の秘密のヒントです。

カタルーニャワイン：北からの旅

私たちの旅は北から始まります。フランスとの国境にあり、DOエンポルダにいます。海岸線の内陸に位置し、スペインで最も古いワイン産地です。うまく組み合わされています：古代ギリシャ人もこの地中海気候に誘われ、ここでブドウを栽培しました。北からの風が冷却をもたらします。土壌は石灰岩質で、上部は花崗岩が混ざっています。甘いものが好きですか？エンポルダも好きで、バニュルスを思い起こさせるガルナッチャを提供します。内陸には気温の激しい変化と少ない降水量が支配する気候があります。私たちはDOコステルス・デル・セグレにいます：石灰質の土壌に花崗岩の特徴があり、アロマティックな白ワイン、濃厚な赤ワイン、フルーティーなロゼワインを生み出しています。バルセロナの首都の西にそびえるモンセラート修道院は、急峻な岩の間に存在しています。600ヘクタールの小さなDOプラ・デ・バゲスでは、古代から修道院で陶土と砂を含む土壌でブドウ栽培が行われています。

カタルーニャワイン：南へ向かう途中

コンカ・デ・バルベラは5800ヘクタールにわたり、地域および国際的なブドウ品種からの興味深い白、ロゼ、赤ワインを目指しています。ワイン好きの人々はこの地域を訪れ、アール・ヌーヴォー・ファンも楽しむことができ、6つのワイナリーがこのスタイルを展示しています。また、地理的にも魅力的な栽培地域であり、クレーターの盆地に位置し、350メートルから600メートルの高さにぶどう畑があります。もっとスパークリングな白が飲みたいですか？南に向かい、海岸へ：ここには穏やかなモンタンサがあり、スパイシーで力強く、タンニンとアルコールが豊富な赤が楽しめます。その隣、テラ・アルタは国際的な知名度を目指しています：カタルーニャで2番目に大きな生産者は地中海と大陸の気候のミックスから利益を得ています。湿ったガルビと乾燥したミストラルが粘土と砂利の高原を包みます。マカベオ、ガルナッチャ・ブランカ、ティンタ、カリニェナなどのブドウ品種には最高の条件です。さらに、顕著な赤いカラドック、マルセラン、プティ・ヴェルドなどの新しい品種があります。

カタルーニャワイン：教皇のために

暑い太陽、石灰岩、7000ヘクタール：タラゴナ、古代からの第3のD.O.ワイン地域です。ガルナッチャ、カリニェナ、ウル・デ・リプレ（テンペラニージョ）が支配しています。その結果：力強さと構造を兼ね備えたアロマティックな赤ワイン、コーシャーにも対応しています。そして軽やかでフルーティーな白ワイン。ですが、タラゴナの美味しいリキュールも世界中でミサのワインとして人気があることをご存知でしたか？教皇にすら供給されています！独占性を代表するのはDOCaプリオラートです。ワイン愛好家はその意味を知っています：Denominación de Origen Calificadaはプリオラートだけでなくリオハをも持ちます！貴重なガルナッチャとマズエロのブドウが、ヨーロッパで最も急勾配なワインの斜面にあるスレート土壌で育っています。最低5年のボトル熟成が必要な優れた赤ワインのために - 良い評判には義務があります。

大きい、より大きい、ペネデス：Cavaの故郷

DOペネデス：海岸を越えてバホと中程度のメディオを上り、850メートルのアルタ・ペネデスに到達します。26,000ヘクタールを超えるカタルーニャ最大のワイン生産地域はスパークリングワインの中心地であり、Cavaの故郷です。Cavaは瓶内発酵で、Xarel-lo（ボディとキャラクター）、果実味と新鮮さのあるマカベオ、エレガントなパレリャーダまたは腐敗に強いシャルドネから作られます。Cavaは柔らかく、新鮮で、軽い果実味と酵母の風味があり、押し付けがましい酸味はありません。有名なミゲル・トーレスのワイナリーもペネデスにあります。数量と品質が両立するという証拠がさらに必要ですか？トーレスはそれを証明します！お手頃で入門用のワインから希少で賞を受賞したトップクラスのワインまで提供しています。

トーレス＆もっと！カタルーニャワイン - パイオニアと愛好家のための楽しみ

1870年、ハイメ・トーレスはキューバからの裕福な男性として帰国し、ビラフランカ・デル・ペネデスで最初のワイナリーを立ち上げました。1940年以降、トーレスは彼のワインをアメリカでも宣伝しています。コロナス、ビーニャ・ソル、サングレ・デル・トロは本物のクラシックです。1960年代から最新のセラー技術、ステンレスタンク、温度制御された発酵が標準となっています。それ以来、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、メルロー、リースリング、ゲヴュルツトラミネールなどのブドウ品種がスペインと世界のワイン界を盛り上げています。したがって、無数の賞がミゲル・トーレスの道を舗装しています。VINELLOは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローから作られたReserva Real Penedèsをぜひお試しください。うーん・・・輝くルビー色、熟したベリーとダークチョコレートの香り、シルクのようなタンニンのテクスチャ。さらに：スパイシーな余韻の長い、絹のようなフィナーレ。または、ロマンチックなディナーにぴったりな金色に輝くミルマン・シャルドネ。トーレスの純粋なミルマンのアロマティックで豊かなブーケは、素晴らしい余韻を持つリンゴとアーモンドの香りです・・・ - ああ、カタルーニャのワインをぜひご体験ください！

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VINELLOのもう一つの利点：私たちのソムリエが電話での詳細な相談に対応しており、カタルーニャワインの世界をより身近に感じていただけます。特別な機会や友人との夕食、または自分自身のプライベートな楽しみに向けて、あなたのお気に入りをより早く簡単に見つけることができます。