Coronas Tempranillo DO - Miguel Torres

樽で熟成されたコロナス・テンプラニーロは、カタロニアのワイン産地で作られ、グラスの中では輝くパープルレッド、ルビー色を呈しています。鼻をくすぐるのは、マルベリー、ブラックベリー、プラム、黒さくらんぼ、そしてプラムなどの香りです。それに加えて、小さな木樽での熟成により、バニラ、ブラックティー、オリエンタルスパイスといったさらなるアロマが加わります。

このスペインワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。残糖はわずか0.4グラムで瓶詰めされています。高価格帯のワインに期待されるように、このスペインワインは、ドライでありながらも見事なバランスを見せてくれます。アロマに残糖があまり必要ないことは明らかです。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインが非常に密度が高く、滑らかなテクスチャーを描き出しています。その生き生きとした果実酸により、コロナス・テンプラニーロは口の中で印象的に新鮮で活き活きとした味わいを見せます。このカタロニアのワイン産地からの若々しい赤ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で魅了します。

ミゲル・トーレスのコロナス・テンプラニーロの醸造

バランスの取れたスペインのコロナス・テンプラニーロは、カベルネ・ソーヴィニヨンとテンプラニーロのブレンドです。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、やさしく粉砕されます。次に、制御された温度で小さな木樽の中で発酵が行われます。発酵が終了した後、コロナス・テンプラニーロはフランス産とアメリカ産のオーク樽でさらに9ヶ月間熟成されます。

ミゲル・トーレス コロナス・テンプラニーロの料理提案

このスペインの赤ワインは、理想的には15 - 18°Cに温め、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースで焼いた仔牛のレバー、オッソブッコ、またはクスクスとアプリコットを詰めた赤玉ねぎのお供として楽しむのが最適です。

• その他の製品 Miguel Torres