Villa Antinori Rosso Toscana IGT - Marchesi Antinori

トスカーナのマルケージ・アンティノリが手がけるヴィッラ・アンティノリ・ロッソ・トスカーナは、グラスの中で輝きのあるルビー色を呈します。グラスを揺らすと、この赤ワインは水っぽくもシロップ状やリキュール状にも見えず、見事なバランスを示します。グラスの中でこのマルケージ・アンティノリの赤ワインは、ブラックベリー、ブラックチェリー、ブラックカラント、マルベリー、ブルーベリーのアロマを放ち、そこに紅茶、レープクーヘンのスパイス、シガーボックスのニュアンスが加わります。口に含むと、マルケージ・アンティノリのヴィッラ・アンティノリ・ロッソ・トスカーナは、素晴らしくドライでグリップがあり、芳香豊かに立ち上がります。辛口と完全辛口がありますが、この赤ワインは後者に属し、残糖はわずか1.5 gでボトリングされています。口中では、このなめらかで凝縮感があり、ビロードのような赤ワインが、バランスが良く多面的な表情を見せます。調和のとれた酸によって、ヴィッラ・アンティノリ・ロッソ・トスカーナは、ジューシーな生き生きとした印象を損なうことなく、シルキーな口当たりで舌を楽しませます。この良好な熟成ポテンシャルをもつトスカーナの、より正確にはToscana IGTの赤ワインのフィナーレは、印象的な余韻によって締めくくられます。

Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana のヴィニフィカツィオーネ

このバランスのとれたイタリアの赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド、サンジョヴェーゼ、シラーのブレンドから造られています。言うまでもなく、ヴィッラ・アンティノリ・ロッソ・トスカーナはToscana IGTの気候的・スタイル的要因にも大きく規定されています。このイタリアワインは、文字通り非常に印象的に表現された旧世界のワインと呼ぶことができます。このカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド、サンジョヴェーゼ、シラーから造られるワイン用ブドウの熟度は、その大部分が栽培地域の気候によって左右されます。トスカーナでは、ブドウは温暖な気候のもとで生育し、とりわけよく熟したブドウと、高めのモスト重量としてその特徴が表れます。このイタリア産赤ワイン用のブドウは、最適な熟度に達した時点で、すべて手摘みによって収穫されます。収穫後、ブドウは可能な限り迅速にプレスハウスへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、小樽にて発酵が行われます。発酵に続き、フランス産、アメリカ産、ハンガリー産のバリック樽で18か月にわたって熟成が行われます。樽熟成の後には、さらに十分な瓶熟成が施され、この赤ワインに一層の複雑さを与えています。

Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana に合うお料理

このイタリアワインは、15～18℃にほどよく温度を調整して楽しむのが理想的です。ケーパー入りトマトソースのスパゲッティ、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、またはリークのスープなどの料理と完璧にマッチします。

Villa Antinori Rosso Toscana の受賞歴

James Suckling: 2019年ヴィンテージ 92点

• その他の製品 Marchesi Antinori