Miguel Torres

トーレス - スペインのワインを偉大にした男たち

トーレス家は、スペインのワイン生産において最も重要な名前であろう。しかし、スペインワインにとってのトーレスの重要性は、一朝一夕に生まれたものではない。19世紀半ばにキューバに渡り、運試しをしたハイメ・トーレスがその始まりだった。1870年、懐に余裕のある成金になってスペインに戻り、ワイン醸造家の兄と一緒にワインビジネスを始める。

ヴィラフランカ・デル・ペネデスにほど近い場所にワイナリーを建設したが、スペイン内戦で大きな打撃を受けた。息子のミゲル・トーレス・カルボは、1940年にようやくトーレスのワイナリーを再建した。

ここまでくると、トーレスのワインの歴史は非常にドラマチックだが、スペインのワイン事情としてはまだ大きな意味を持つものではない。

1940年（昭和15年） - 好転の年

1940年、ドイツ占領下のフランスでは、ワインの生産が低迷していた。ミゲル・トレス・カルボは、この機会を捉えてアメリカを訪れ、最近になって樽売りをやめて自分でボトリングしたワインを宣伝した。

1年後の1940年、もう一人のミゲル・トーレス、ミゲル・オーガスティン・トーレスが誕生する。小さなミゲルが成長する一方で、ミゲル・トーレスのワイナリーは拡大を続けている。この間に、コロナ、ビーニャ・ソル、サングレ・デル・トロという3つのトーレスワインが誕生し、これらは現在でもスペインワインの代表的な銘柄として知られている。

16歳のとき、ミゲルはバルセロナで化学を学び始め、2年後にフランスのブルゴーニュに渡り、ディジョンでワイン醸造学とブドウ栽培を学んだ。21歳のミゲル・A・トーレスは、すでにカタルーニャに戻り、トーレス家のワイナリーに加わっている。

トーレスの黄金期60年代

ミゲル・A・トーレスは、60年代半ばにトーレス・ホールに最新のセラー技術を導入し、フランスとドイツのブドウ品種をスペインに植樹しました。貴重なステンレスタンク、温度管理された発酵、そしてもちろんカベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、メルロー、そしてリースリング、ゲヴェルツトラミナーなどのブドウ品種は、ミゲル・A・トーレスを通じてワイナリーとスペインワイン界にもたらされるのです。

当時、スペインのワイン生産者の多くがまだ葡萄の木を藪の中で育てていたのに対し、ミゲルはスペインでいち早く葡萄の木の育成を開始したのだ。

ミゲル・トーレスは、1960年代のうちに、トーレスワインの売上を2万ケースとわずかな販売国から、150カ国で2億8000万ドルの売上に伸ばすことに成功するからだ。

ワイン造りの伝説トーレス - 世界中で表彰される

トーレスのパイオニア精神は、世界中の評論家、ワイン鑑定家、ジャーナリストから認められています。ミゲル・トーレスは、あらゆるワイン百科事典に加え、『デカンター』誌の「マン・オブ・ザ・イヤー」、「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」誌の「ライフ・ワーク」にも名を連ねています。また、ワイン・エンスージアスト誌は、2012年にミゲル・トーレスを「生涯功労賞」として表彰しています。

トーレスワイン - スペインのどこでも通用するワイン

カタルーニャだけでなく、トーレスはスペインの多くの地方で名を馳せている。その中で

• プリオラート（サルモス、パーペチュアル、シークレット・デル・プリオラート）
• ルエダ（カミノ・デ・マガリン、ベルデオ）
• リベラ・デル・ドゥエロ(セレステ)
• リオハ（アルトス・イベリコス）
• トロ(サングレ・デ・トロ)
• ペネデス（コロナ、グランコロナ、ビナソル、アトリウム、ワルトラウド、マスラプラーナ、フランソラ、レセルバ・レアル、ベラテラ）
• コンカ・デ・バルベラ（ミルマンダ、グラン・ムラジェス、ソンス・デ・プラデス）
• リアス・バイシャス州（ブルシャス県）
• コスターズ・デル・セグレ（プルガトーリ）