Vina Esmeralda DO - Miguel Torres

ミゲル・トーレス・ヴィーニャ・エスメラルダは、一級品の白ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中で、このワインは見事に輝く銅がかった黄金色をたたえています。香りには、このミゲル・トーレスの白ワイン特有の、レモン、キンカン、ポメロ、オレンジ、リンゴなど、さまざまなアロマが広がります。

ミゲル・トーレス・ヴィーニャ・エスメラルダは、ワイン愛好家に心地よいドライ感をもって楽しませてくれます。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、まろやかでなめらかなスタイルです。軽やかで多面的な要素を備えた、シルキーな口当たりの白ワインであり、はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、味わいは非常にフレッシュでいきいきとしています。カタルーニャ、より正確にはカタルーニャDOのワイン産地から生まれたこの若々しい白ワインのフィナーレは、心地よい余韻の長さで飲む者を魅了します。

ミゲル・トーレス・ヴィーニャ・エスメラルダの醸造

このエレガントなカタルーニャ産ヴィーニャ・エスメラルダの基となるのは、ゲヴュルツトラミネール種とミュスカ・ダレクサンドリー種のブドウです。手摘み収穫の後、ブドウはただちに圧搾所へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵ののち、数か月間シュール・リー（澱の上）で熟成が行われ、最終的にワインはボトルに詰められます。

ミゲル・トーレス・ヴィーニャ・エスメラルダに合う料理

このスペインワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。魚入りの中華風炒め野菜、赤ビート入りの野菜サラダ、あるいはヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティなどの料理と完璧にマッチします。

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