Mas La Plana Cabernet Sauvignon DO - Miguel Torres

ミゲル・トーレス・マス・ラ・プラナ・カベルネ・ソーヴィニヨンがグラスに注がれると、一流の赤ワインが現れます。ここでは、素晴らしい密度のある紫紅色を明らかにします。グラスを少し傾けると、この樽熟成ワインの周辺には赤ワインの色がガーネット色に移行する様子が見えます。グラスを振ると、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁に強い教会の窓のような跡を残します。赤ワイン用のグラスに注がれると、この旧世界の赤ワインはプラム、プルーン、ブラックチェリー、マルベリーの複雑で魅力的な香りを見せ、さらに樽熟成がもたらすジンジャーブレッドスパイス、シナモン、カカオ豆が加わります。

このワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。このような評判の良いワインに期待されるように、このスペインのワインは、全ての乾燥さにも関わらず、素晴らしいバランスを持って私たちを楽しませてくれます。味わいには必ずしも糖分は必要ありません。舌の上で、この力強い赤ワインは非常に肉厚で密で絹のようなテクスチャーを持っています。このカタルーニャのワイン産地、ペネデスDOで生まれたこの熟成可能な赤ワインのフィナーレは、顕著な余韻で際立っています。また、余韻は石灰岩が支配する土壌からのミネラルノートが伴います。

ミゲル・トーレス・マス・ラ・プラナ・カベルネ・ソーヴィニヨンの醸造

スペインの力強いマス・ラ・プラナ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カベルネ・ソーヴィニヨン種から作られた単一品種のワインです。ブドウはカタルーニャの最適な条件で育ちます。ここでは、ブドウの木が石灰岩の土壌に深く根を張っています。明らかに、マス・ラ・プラナ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ペネデスDOの気候的およびスタイル的な要素によっても決定されています。このスペインのワインは、旧世界のワインとして言うことができ、非常に芳香で複雑な魅力を放っています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、ここでセレクションされ、丁寧に粉砕されます。その後、管理された温度で小型の木の樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、マス・ラ・プラナ・カベルネ・ソーヴィニヨンはフランス産のオーク樽でさらに18か月熟成されます。

ミゲル・トーレス・マス・ラ・プラナ・カベルネ・ソーヴィニヨンの料理提案

このスペインの赤ワインは、15〜18°Cでお楽しみいただくのがベストです。仔牛のテーブルスピン、豆とトマトの付け合わせ、ひよこ豆と乾燥イチジクを合わせたラムラグー、または赤ワインで煮込んだ鶏肉にぴったりの伴侶です。

ミゲル・トーレスのマス・ラ・プラナ・カベルネ・ソーヴィニヨンの受賞歴

このペネデスDOのワインは、私たちを魅了するだけでなく、有名なワインジャーナリストたちにもメダルを授与されています。2016年のヴィンテージには以下の評価があります。

• IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ - ゴールド
• デカンター・アワード - プラチナ
• ワイン・スペクテイター - 93ポイント

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