Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca - Can Majoral

カン・マジョラルのビオロジカルに生産されたブティバラウシ・ネグレ・プラ・イ・リバント・マヨルカは、鮮やかなルビー色でグラスに注がれます。ブティバラウシ・ネグレ・プラ・イ・リバント・マヨルカの最初の香りは、ブラックベリー、ブルーベリー、マルベリーのアロマが広がります。ブーケの果実の部分には、さらにフルーティーでバルサミコのニュアンスが加わります。

口に含むと、カン・マジョラルのブティバラウシ・ネグレ・プラ・イ・リバント・マヨルカは素晴らしく香り高く、果実味豊かでバランスの取れた味わいが始まります。ラベルにはドライと書かれているワインもあれば、本当にドライなワインもあります。この赤ワインは後者に属し、わずか1.4gの残糖で醸造されています。口に含むとこのバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは見事にサテンのような滑らかさを持ちます。存在感のある果実酸によって、ブティバラウシ・ネグレ・プラ・イ・リバント・マヨルカは口の中で印象的に新鮮で生き生きとした味わいを呈します。フィニッシュでは、この若々しいマヨルカのワインが美しい余韻を楽しませ、再びブラックベリーやブラックカラントの香りが顔を出します。

カン・マジョラルのブティバラウシ・ネグレ・プラ・イ・リバント・マヨルカのヴィニフィケーション

このバランスの取れたスペインの赤ワインは、カレッテ、マント・ネグロ、テンプレニージョのブドウ品種からヴィーガン方式でキュヴェが作られています。手摘みされたブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、そこで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、コントロールされた温度で小樽の中で発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、数ヶ月間の澱とともに熟成され、最後にワインがボトリングされます。ワインの完成後、ブティバラウシ・ネグレ・プラ・イ・リバント・マヨルカは丁寧に調整されます。

カン・マジョラルのブティバラウシ・ネグレ・プラ・イ・リバント・マヨルカの食事提案

このスペインのヴィーガン赤ワインは、15 - 18°Cの温度で楽しむのがベストで、サーモンのポテトフライ、リーキスープ、またはアーモンドの入ったほうれん草のグラタンと一緒に飲むのがおすすめです。

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