Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. - Navarrsotillo

グラスで見ると、ナバルソティロ社の生物学的に生産されたマギステル・ビベンディ・レセルバ・リオハ D.O.Ca.は濃厚なルビーレッドの色合いを示しています。軽く傾けると、この樽熟成したワインの縁にはガーネットレッドへの色の移行が見受けられます。このラ・リオハ産の赤ワインの香りは、ブラックベリー、マルベリー、黒スグリ、ブルーベリーのノートで誘惑します。特にフルーツを強調したスタイルがこのワインを特別なものにしています。

口に含むと、ナバルソティロのマギステル・ビベンディ・レセルバ・リオハ D.O.Ca.は素晴らしくドライで、しっかりとした風味を持っています。ドライと本当のドライがありますが、この赤ワインは後者に属し、わずか1.5gの残糖で瓶詰めされています。口の中では、この力強い赤ワインのテクスチャーが素晴らしくサテンのように滑らかです。バランスの取れたフルーツ酸により、マギステル・ビベンディ・レセルバ・リオハ D.O.Ca.は柔らかな口当たりで口をなでるように感じさせながら、同時に新鮮さを失うことはありません。この良好な熟成能力を持つラ・リオハの赤ワイン、特にリオハD.O.Ca.のフィナーレは、美しい余韻で最後まで魅了します。

ナバルソティロのマギステル・ビベンディ・レセルバ・リオハ D.O.Ca.のヴィニフィケーション

この赤ワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちテンプラニーリョに焦点を当てています。ナバルソティロのこの素晴らしく力強い品種純粋なワインには、最高品質のぶどう素材のみが使用されています。収穫後、ぶどうは最も早くプレスハウスに運ばれ、そこで選別され丁寧に粉砕されます。その後、管理された温度で小樽で発酵が行われます。発酵の終了後、ヴィーガンで作られたマギステル・ビベンディ・レセルバ・リオハ D.O.Ca.は、さらに数ヶ月オーク樽で熟成します。ワインが完成した後、マギステル・ビベンディ・レセルバ・リオハ D.O.Ca.は慎重に調和されます。

ナバルソティロのマギステル・ビベンディ・レセルバ・リオハ D.O.Ca.の料理の提案

このスペインのオーガニック赤ワインは、最適に15 - 18°Cに温めた状態で、詰め物をしたパプリカ、野菜クスクスと牛ひき肉のコロッケ、または赤ワインで煮込んだ鶏肉と一緒に楽しむのが最適です。

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