1856 Tinto Vi de la Terra Mallorca - Macià Batle

グラスでは、Macià Batleによる1856 Tinto Vi de la Terra Mallorcaは、濃密なルビーレッドの色合いを見せてくれます。スワリングすることで少し空気を与えると、この赤ワインは高い密度とボリュームを明らかにし、グラスの縁に明確な教会の窓のような印象を残します。グラスの中では、このMacià Batleの赤ワインが、オーバーチェリー、プルーン、ブラックベリー、マルベリー、ブラックチェリーのアロマを示し、さらに黒茶、バニラ、そして生姜風味のクッキーが加わります。口の中では、Macià Batleの1856 Tinto Vi de la Terra Mallorcaが素晴らしい香りと果実味、バランスの取れた味わいでスタートします。舌の上では、この力強い赤ワインが非常に滑らかで、絹のように密なテクスチャーを持っています。フィニッシュでは、このバレアレス諸島のワインの若々しさが素晴らしい長さで魅了し、再びマルベリーやプルーンのヒントが表れます。

Macià Batle 1856 Tinto Vi de la Terra Mallorcaのヴィニフィケーション

スペインからの力強い1856 Tinto Vi de la Terra Mallorcaは、カベルネ・ソーヴィニョン、カレット、マント・ネグロ、メルロー、シラーのブレンドワインです。1856 Tinto Vi de la Terra Mallorcaは完全に旧世界のワインであり、このスペインワインは明らかに旧世界からのワインの成功を強調する特別なヨーロッパの魅力を放っています。カベルネ・ソーヴィニョン、カレット、マント・ネグロ、メルロー、シラーが温暖な気候の影響を受けて育つことは、収穫物の発展に非常に大きな影響を与えます。これは、特に熟成したブドウやワインの相対的に高いアルコール度数に現れています。完熟すると、1856 Tinto Vi de la Terra Mallorcaのためのブドウは、粗雑で選別の少ない機械の助けを借りず、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速に圧搾所に運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、小さな木樽で管理された温度で発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間細かい澱の上で熟成され、最終的にボトル詰めされます。

Macià Batle 1856 Tinto Vi de la Terra Mallorcaに合う料理の提案

このスペインワインは、15～18°Cに適温で楽しむのが最適です。ソーセージ団子入りのパスタ、アーモンド入りのほうれん草グラタン、またはバジルペースト入りの野菜シチューの美味しいワインとして完璧に合わせます。

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