San Giorgio Rosso dell' Umbria IGT - Tenuta di Torgiano

ルンガロッティのサン・ジョルジョ・ウンブリア・ロッソIGT-テヌータ・ディ・トルジャーノは、長期熟成に適したしっかりとした赤ワインです。
グラスに注ぐと、サン・ジョルジョは深いルビーレッドで、強烈なバイオレットのニュアンスがあり、熟成が進むにつれてガーネットレッドへと変化していきます。濃密で複雑、リッチなブーケが鼻に広がり、赤いジャム、プラムジャム、カシス、ブルーベリーのアロマ、シナモンやカカオの甘いスパイス、バルサミコノート、ミントの香りが背後に感じられる。口に含むと、この "スーパー・ウンブリアーノ "の赤ワインは、力強い骨格と非常に存在感のある赤い果実のニュアンスで印象づけられ、非常に凝縮していて調和がとれている。フィニッシュは驚くほど長く、心地よいフレッシュさが後味に残る。

ルンガロッティのサン・ジョルジョ・ウンブリア・ロッソIGTテヌータ・ディ・トルジャーノのヴィニフィケーション

カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、カナジョーロがサン・ジョルジョのために一緒に醸造される。カベルネ・ソーヴィニヨンの比率は、サンジョヴェーゼの個性を強調する。カベルネ・ソーヴィニヨンの葡萄は、中位に重く、やや石灰質の土壌で育ち、トゥーファと良好な骨格を持つ。一方、サンジョヴェーゼの葡萄は、ヴィーニャ・モンティッキオの一部で育ち、粘土層と砂地が何度も交互に現れる非常に変化に富んだ土壌である。ブドウは9月中旬に手摘みで収穫される。
果皮浸漬はステンレスタンクで25～28日間行われ、その後ワインはバリックで1年間熟成される。 軽い濾過と瓶詰めの後、ワインは販売用にリリースされる前に少なくとも6年間瓶の中で熟成する。

サン・ジョルジョは、うまく保存すれば数十年のポテンシャルを持つ。

ルンガロッティのサン・ジョルジョ・ウンブリア・ロッソIGTテヌータ・ディ・トルジャーノのおすすめ料理

ローストした肉や煮込んだ肉、狩猟肉、イノシシのラグー、シチュー、素朴な郷土料理、スパイシーで熟成したチーズ、フォンデュに最適な、堅牢でトップクラスのワインをお楽しみください。
ワインは開栓し、サーブする1～2時間前にデキャンタージュすることで、強烈な風味が十分に引き出されます。大きめの赤ワイン用のゴブレットと、16～18℃のサーブ温度がおすすめです。

ルンガロッティのサン・ジョルジョ・ウンブリア・ロッソIGTテヌータ・ディ・トルジャーノの受賞歴

• ワインスペクテーター：2007年89点
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• ジェームス・サックリング：2006年94点、2007年93点
ドクター・ワイン：2007年913点ビベンダ：2006年は5ブドウ、2007年は4ブドウ。
• ヴェロネッリ：2006年は3つ星
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