Summa Varietalis Tinto DO - Marques de Grinon

マルケス・デ・グリニョンのスムマ・ヴァリエタリス・ティントは、シラー（50%）、プティ・ヴェルド（30%）、カベルネ・ソーヴィニヨン（20%）からなる素晴らしい赤ワイン・キュヴェです。

グランデ・デ・エスパーニャとして、ワイナリーのオーナーであるカルロス・ファルコは、スペイン貴族の最高のカテゴリーに属しています。ザンドラ・ファルコはマルケス・デ・グリニョンの娘で、彼の後を継ぐことになります。彼女が初めて手掛けたワインがスムマ・ヴァリエタリスであり、これは美しい貴族の娘を想像させるような魅力的でモダン、スマートで少しのエキストラバガンスを持ち合わせており、全体として非常に女性的なワインタイプです。

グラスの中で、このワインは深いチェリーレッドにパープルの輝きを放っています。花のようなブーケは、強いバイオレットのアロマが支配しています。さらに、熟したベリーのノートや繊細なトーストのニュアンス、そして微かなチョコレートの香りが混ざり合います。口に含むと、このスペインの赤ワインは果実味豊かで肉厚なテクスチャーが、柔らかくよく統合されたタンニンと見事に調和しています。フィナーレは心地よい余韻を楽しませてくれます。

マルケス・デ・グリニョン・スムマ・ヴァリエタリスの醸造法

スペインのD.O.ドミニオ・デ・バルデプサの石灰岩土壌の13年物のブドウ樹から、このエレガントな赤ワインのブドウが育ちます。

収穫は完全に手作業で、9月中旬から10月中旬まで行われます。ブドウがワイナリーに到着すると、選別された果実がプレスされ、その後、温度管理を行いながらステンレスタンクで発酵されます。その後、このワインはフレンチオークの樽で12か月間熟成されます。

スムマ・ヴァリエタリス・マルケス・デ・グリニョンの料理提案

このスペインの辛口赤ワインは、非常にバランスが取れたエレガントなワインで、モダンに作られた口当たりの良いソリストです。しかし、このワインは、野生動物、グリルした肉、チーズとの相性も非常に良いです。

グリニョン・スムマ・ヴァリエタリスの受賞歴

• ワイン・エンスージアスト：2013年に92ポイント
• ジェームズ・サックリング：2013年に90ポイント
• ザ・ワイン・アドボケイト：2012年に90ポイント

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