Fattoria Le Pupille

トスカーナ、特にマレンマ地方は、ファットリア・レ・プピッレのエリザベッタ・ジェペッティを常に魅了してきました。ティレニア海に面したこの海岸地帯は、何世紀にもわたって人を寄せつけない湿地帯でしたが、干拓事業が行われた現在では、観光と農業がこの地を支配しており、特にワイン造りが台頭しています。

ブドウ畑とセラーに立つ女性

ファットリア・レ・プピッレは18世紀末に創設され、その後何度か所有者が変わりましたが、1985年にエリザベッタ・ジェペッティが自らの使命を自覚し、家族のワイナリーであるレ・プピッレを引き継ぎ、いわば再創業を果たします。彼女は大学を離れ、ブドウ畑とセラーに身を捧げました。いくつかのサンジョヴェーゼ畝に新たに植えられたカベルネ・ソーヴィニヨンが実を結び始め、著名なエノロゴ、ジャコモ・タキスのサポートは、単なる技術的助言以上のものでした。その成果は、このワイナリーをマレンマの真のパイオニアへと押し上げたプロジェクトです。1982年には、ワイナリー最初の「公式」ラベルとなる1978年ヴィンテージのモレッリーノ・リゼルヴァが登場しました。1987年には、マレンマの卓越性をその境界を越えて広く知らしめたワイン「サッフレディ」が初めて造られました。

サッフレディとポッジョ・アルジェンタートのブドウ畑

ワイナリーがポッジョ・ヴァレンテを購入したことで、1996年にさらに重要な顔を持つことになりました。ブドウ畑の配置図は、レ・プピッレ誕生のさまざまな段階を映し出しており、ブドウ畑同士を隔てる距離もまた重要です。丘を登ったり下ったり、森や中世の村を抜け、サッフレディやポッジョ・アルジェンタートのブドウ畑にたどり着くまで、何キロも小麦畑やヒマワリ畑のあいだを走らなければならないこともあります。

ペレータ村のヴェッキエ・プピッレ

このエステートの最も重要な中核はペレータ村の近くにあり、総面積は25ヘクタール、現在はヴェッキエ・プピッレと呼ばれています。そのうち5ヘクタールのブドウ畑は、ワイナリーのフラッグシップである「サッフレディ」に捧げられています。ペレータはスカンサーノとマリアーノ・イン・トスカーナのほぼ中間に位置し、この二つの名前は、一般の人々にとってもマレンマにおけるブドウ栽培の歴史的中心地を意味します。ペレータ村の近くにはサッフレディのブドウ畑に加え、標高280メートルの緩やかな丘陵に沿って広がるポッジョ・ヴァレンテの畑もあります。スカンサーノ近郊には白ブドウ品種を植えた4ヘクタールの区画があり、一方マリアーノの手前には、モレッリーノ生産のための20ヘクタールにおよぶ大きなブドウ畑があります。

モザイクのように構成されるファットリア・レ・プピッレ

ファットリア・レ・プピッレは、今日ではモザイクのような姿をしています。年月を経て、当初の中核は新しいブドウ畑によって拡張され、現在ではブドウ栽培面積は80ヘクタールに達し、栽培地域のなかで最適とされる区画にモザイク片のように点在しています。さらに20ヘクタールはオリーブ畑として利用され、そのほか穀物とコルクガシ、牧草地が入り交じり、全体で420ヘクタールの土地を擁しています。

2012年以降、エノロゴのルカ・ダットーマがブドウ畑とセラーの責任者を務めています。彼は、その品格と完璧さを追求する姿勢から、「エノロゴ界のアルマーニ」とも称されています。 

願いがかなうとき

エリザベッタ・ジェペッティは、偉大なワインを造るという心からの願いを見事に実現しました。そのため、彼女は「モレッリーノの貴婦人」そして「マレンマのアンバサダー」と呼ばれています。1992年には、新設されたモレッリーノ・ディ・スカンサーノ協会の初代女性会長に選出され、このポジションに現在も再び就いています。5人の子どものうち、長女のクララはすでに母とともにワイナリーで活動しています。2006年には、エリザベッタ・ジェペッティは「ヴァイングルメ」と「デア・ファインシュメッカー」誌から、その年の「最優秀女性醸造家」に選ばれました。

栽培品種

ファットリア・レ・プピッレ では、主に次のようなブドウ品種を栽培しています。 

• カベルネ・ソーヴィニヨン
• カベルネ・フラン
• サンジョヴェーゼ
• プティ・ヴェルド
• メルロ
• ゲヴュルツトラミネール
• ソーヴィニヨン・ブラン 
• セミヨン