Feudi di San Gregorio

***

フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ - カンパーニャ州の最高級ワイン

カンパーニャ地方のアペニン山脈の端に、オープンハートでモダンなワイナリー、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオのワイナリーがあります。300ヘクタールの耕作地の中心はソルボ・セルビコで、ワイナリーもここにある。ワイナリーは2004年に新しくオープンし、森光氏によるモダンなデザインで、インテリアはヴィネッリ氏によるもので、最高のイタリアンデザインを象徴しています。また、ラベルデザインも両者が担当しています。ワイナリーの大部分は地下にあり、建物は外から見た風景と完全に調和しています。南イタリアの人々はホスピタリティに溢れていることで知られており、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオのワイナリーでは、ワイナリーやセラーのガイドツアーを喜んで行っています。

いわゆる内陸のブドウ園で、周囲の山々は750mという驚くべき高さに達しているため、冬は短いが、  南イタリアの条件としてはかなり寒く雪が多い。これがブドウに特別な風味の構造を与えているのである。火山と堆積岩を起源とする土壌は非常に肥沃で、ブドウの根には特別な注意が払われています。そこで、さまざまな植物や樹木が生息し、南イタリアの典型的な味覚が育まれる公園を作ろうと考えたのです。