Rubrato Aglianico - Feudi di San Gregorio

カンパーニャ地方のルブラート・アリアニコは、グラスの中で鮮やかな赤紫色を呈している。このフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの赤ワインは、あらゆる種類のブラックベリーの香りを示す。それがまだ印象的でないかのように、ステンレススティールでの熟成のおかげで、カシス、甘草、ブルーベリーが加わっている。

口に含むと、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオのルブラート・アリアニコは素晴らしくアロマティックで、フルーティでバランスが取れている。辛口と表示されるワインもあれば、本当に辛口のワインもある。この赤ワインは後者に属し、残糖わずか0.6gで醸造されている。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは素晴らしく軽やかで爽やかだ。適度な果実の酸味のおかげで、ルブラート・アリアニコはフレッシュさを欠くことなく、柔らかな口当たりで口当たりを良くする。カンパニア地方、より正確にはイルピニアDOCのこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻とともに楽しい。

フェウディ・ディ・サン・グレゴリオのルブラート・アリアニコの醸造法

バランスのとれたカンパーニャ産ルブラート・アリアニコのベースとなるのは、アリアニコ種のブドウである。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、注意深く分割される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。この工程の最後に、ルブラート・アリアニコは数ヶ月間、上質な澱の上でさらに調和させられる。

フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ・ルブラート・アリアニコのおすすめポイント

イタリア産のこの赤ワインは、15～18℃の温度で様々な料理のお供として楽しむのがベストだが、ワイン単体で飲んでも楽しめる。

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