Aglianico Borgomastro Colli Di Salerno - Lunarossavini

グラスに注ぐと、LunarossaviniのAglianico Borgomastro Colli Di Salernoは、濃密な紫紅色を呈します。カンパニア産この赤ワインのブーケは、ブラックベリーやスミレのニュアンスで魅了します。香りをさらに追っていくと、コショウ、スモーク、ブルーベリーが加わります。

Lunarossavini Aglianico Borgomastro Colli Di Salernoは、ワイン愛好家に見事な辛口としての姿を見せます。この赤ワインは決して粗野でも素っ気なくもなく、まろやかでなめらかです。この肉付きの良く、歯ごたえがあり、シルキーで密度の高い赤ワインは、力強く多層的な印象を舌の上にもたらします。カンパニアというワイン生産地のこの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で印象づけられます。余韻には、粘土質土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

Lunarossavini Aglianico Borgomastro Colli Di Salernoのヴィニフィカツィオーネ

イタリア産の力強いAglianico Borgomastro Colli Di Salernoのベースとなるのは、アリアニコ種のブドウです。ブドウはカンパニアで最適な条件のもとに育ちます。ブドウ樹はここで、その根を粘土質の土壌に深く張り巡らせています。収穫後、ブドウは間をおかず圧搾所へと運ばれます。そこで選果され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度で大樽にて発酵が行われます。発酵終了後、力強いAglianico Borgomastro Colli Di Salernoはオーク樽で数か月間熟成されます。

Lunarossavini Aglianico Borgomastro Colli Di Salernoの料理との相性

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整して楽しむのが最適です。牛肉のミートボールを添えた野菜クスクス、ブフ・ブルギニョン、または絹さやを添えた鴨胸肉などの料理に、理想的な食中ワインとしてよく合います。

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