Campi Taurasini - Tenuta Del Meriggio

カンパーニャ州のテヌータ・デル・メリッジョが手がけるカンピ・タウラジーニは、グラスを回すと濃密で紫がかった赤色を見せます。赤ワイン用グラスに注ぐと、この旧世界の赤ワインはラズベリーの複雑で魅力的なアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスがそれを丸くまとめています。

味わいは、テヌータ・デル・メリッジョのカンピ・タウラジーニが、きわめてドライで力強く、芳醇に立ち上がります。口中では、この圧のある赤ワインの質感が、見事に歯切れよく、シルキーで、肉厚かつ密度のある印象を示します。カンパーニャのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で人を魅了します。余韻には、砂と粘土主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスも寄り添っています。

Tenuta Del Meriggio Campi Taurasini の醸造

力強いカンピ・タウラジーニは、イタリア産の単一品種ワインで、アリアニコ種から醸されています。ブドウはカンパーニャ州において最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、その根を粘土と砂の土壌に深く張り巡らせています。収穫後、ブドウはすぐに圧搾室へと運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、カンピ・タウラジーニは細かな澱の上で12か月間熟成し、さらに調和を深めていきます。

Tenuta Del Meriggio Campi Taurasini に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適温調整してお楽しみください。オッソブーコ、スナップエンドウ添えの鴨胸肉、またはブフ・ブルギニョンなどの料理のよきパートナーとなります。

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