Arberesko Aglianico Del Vulture - San Martino

San Martino Arberesko Aglianico Del Vulture は、一級品の赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く紫がかった赤色を呈します。このイタリア産単一品種ワインは、グラスの中でブラックベリー、プラム、カシス、ブルーベリーの実に加え、ミネラルのニュアンスが感じられる、非常に複雑な香りを見事に表現します。

San Martino Arberesko Aglianico Del Vulture は、ワイン愛好家にとって嬉しい見事な辛口のスタイルです。この赤ワインは、期待されがちな無骨さや素っ気なさとは無縁です。味わいでは、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが、素晴らしく歯切れよく、シルキーで、肉付きがよく、凝縮感をもって現れます。余韻では、バジリカータのワイン産地から生まれたこの赤ワインが、美しい長さをもって人々を魅了します。後味には再び、バラやアカシアを思わせるニュアンスが現れます。

San Martino の Arberesko Aglianico Del Vulture の醸造

このバランスの取れたイタリアの赤ワインは、アリアニコ種のブドウから造られます。収穫後、ブドウは速やかにセラーに運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大樽で、温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ようやくワインが引き抜かれます。

San Martino Arberesko Aglianico Del Vulture に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃程度に調温して楽しむのが最適です。オッソブーコ、ジンジャー風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、あるいはスナップエンドウを添えた鴨の胸肉などの料理と完璧にマッチします。

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