Aglianico Irpinia - Tenuta Del Meriggio

グラスに注ぐと、テヌータ・デル・メリッジョのアリアニコ・イルピニアは、鮮やかな紫がかった赤色を呈します。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でプラム、サワーチェリー、ブルーベリー、ブラックベリーのじつに複雑な香りを見事に表現します。さらにクローブやシナモンのニュアンスが加わります。

テヌータ・デル・メリッジョ アリアニコ・イルピニアは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口の味わいを示します。この赤ワインは決して粗野でも素っ気なくもなく、まろやかでなめらかです。口中では、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーが、素晴らしく歯切れよく、シルキーで、肉感的かつ凝縮した印象を与えます。カンパニアのワイン産地から生まれるこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で最終的に人を魅了します。さらに余韻には、粘土と砂が主体の土壌由来のミネラル感も寄り添っています。

Tenuta Del Meriggio によるアリアニコ・イルピニアの醸造

この赤ワインは、アリアニコという一つのブドウ品種に明確に焦点を当てています。この見事にバランスのとれた単一品種ワインのために、テヌータ・デル・メリッジョでは一級品のブドウのみが使用されています。カンパニアでは、このワインに用いられるブドウを実らせるブドウ樹が、粘土と砂の土壌で育ちます。収穫後、ブドウは速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ついにワインが引き抜かれます。

Tenuta Del Meriggio のアリアニコ・イルピニアに合う料理

このイタリアワインは、15～18℃に調温して楽しむのが最適です。ブフ・ブルギニヨン、リンゴとタマネギ、バルサミコソースを添えた仔牛のレバーのソテー、あるいはショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉などの料理に、完璧な食中酒として寄り添います。

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