Cabernet Franc P.200 - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

ヴェネト州のラ・モンテッキアが手がけるカベルネ・フラン P.200は、ワイングラスの中で鮮やかなパープルレッドの色合いを呈します。このイタリア産の単一品種ワインは、グラスの中で見事に複雑なブラックベリーの香りを放ち、さらにブルーベリーや胡椒のニュアンスが加わります。

ラ・モンテッキアのカベルネ・フラン P.200は、ワイン愛好家に心地よい辛口として楽しんでいただけます。この赤ワインは、同種のワインにありがちな粗野さや痩せた印象とは無縁です。口に含むと、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは実に肉厚で濃密に感じられます。ヴェネト州というワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で魅了します。さらに余韻には、スレートと粘土が主体の土壌由来のミネラル感あふれるニュアンスが寄り添います。

ラ・モンテッキア カベルネ・フラン P.200 の醸造

このバランスの取れたイタリア産赤ワインは、カベルネ・フラン種から造られます。ヴェネト州では、このワインのブドウを生み出す樹は粘土とスレートの土壌で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよびコンクリート槽にて、管理された温度のもと発酵が行われます。醸造ののち、ワインは数ヶ月間、澱とともに熟成され、その後にボトリングされます。

ラ・モンテッキア カベルネ・フラン P.200 に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15〜18℃に適温にしてお召し上がりください。ビーフ・ブルギニョン、赤ワインで蒸し煮にした鶏肉、ひよこ豆と干しイチジク入りラムラグーなどの料理と好相性です。

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