Cabernet Franc - Simoncelli

樽熟成されたカベルネ・フランは、トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地からのもので、グラスの中で鮮やかな紫赤色を呈します。赤ワイングラスに注ぐと、この古酒世界の赤ワインは、プラム、ブラックベリー、サワーチェリー、カシスの実に、樽熟成によってもたらされるさらなるフルーティーなニュアンスが加わった、見事に複雑なアロマを表現します。

味わいは、シモンチェッリのカベルネ・フランが非常にアロマティックでフルーティー、かつバランス良く始まります。舌の上では、この調和の取れた赤ワインは、非常に濃密で肉付きの良いテクスチャーによって特徴づけられます。トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはトレンティーノDOCのワイン産地からのこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で人を魅了します。さらに、主に粘土と石灰岩から成る土壌由来のミネラル感のあるニュアンスがアフターに寄り添います。

シモンチェッリ カベルネ・フランの醸造

このバランスの取れたイタリア産赤ワインは、カベルネ・フラン種から醸造されています。トレンティーノ＝アルト・アディジェでは、このワインのブドウを実らせる樹は、粘土と石灰岩の土壌に育ちます。収穫後、ブドウはできる限り素早くセラーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクおよび大樽で発酵が行われます。発酵に続いて、ワインは数か月間澱とともに熟成され、その後ついに瓶詰めされます。

シモンチェッリ カベルネ・フランに合う料理

このイタリアの赤ワインは、15〜18℃に適度に冷やし、肉詰めパプリカ、インゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツ、あるいはひよこ豆とドライイチジク入りラムラグーなどの料理の食中酒としてお楽しみください。

• その他の製品 Simoncelli