5 Uve Rosse Puglia IGP - Botromagno

ボトロマーニョ5・ウーヴェ・ロッセ・プーリアは有機栽培の一級赤ワインである。素晴らしく鮮やかなルビーレッド。5 Uve Rosse Pugliaの最初の香りは、ブルーベリー、桑の実、カシスを示す。

ボトラーニョの5ウーヴェ・ロッセ・プーリアは、エレガントでドライな風味で楽しませてくれる。残糖7グラムで瓶詰めされた。高級ワインに期待されるように、このイタリアワインは辛口でありながら最高のバランスで楽しませてくれる。風味は必ずしも糖分を必要としない。このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは、口の中で素晴らしくベルベットのようだ。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、5ウーヴェ・ロッセ・プーリアはフレッシュさを欠くことなく、心地よい口当たりで心地よく広がる。このアプーリア産の若々しい赤ワインのフィニッシュは素晴らしく長い。

ボトローマニョの5ウーヴェ・ロッセ・プーリアの醸造

バランスのとれたイタリアの5ウーヴェ・ロッセ・プーリアのベースとなるのは、アリアニコ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ネロ・ディ・トロイア、プリミティーヴォのブドウ品種です。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、注意深く破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵の後、上質な澱の上で数ヶ月間熟成させ、ようやくワインが瓶詰めされる。

ボトローマニョの5ウーヴェ・ロッセ・プーリアのおすすめ料理

このイタリアワインは15～18℃で楽しむのがベスト。ボーフ・ブルギニヨン、仔牛のレバーのロースト、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコ酢のソース添え、ひよこ豆とドライイチジクを添えたラムのラグーとの相性は抜群です。

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